cashew2023
05-05-2023, 03:36 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong những đánh xong quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt được mục mục tiêu tạo ra khe thoả giữa dạo vỏ điều và nhân dịp điều, công cho vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy hỗ trợ tặng nấc lột tách vỏ điều trong bước nối theo hạng quy đệ trình chế biến hột điều.
hiện giờ nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt nổi dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là công nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và đả nghệ hâm phẳng hơi nước.
Xử lý hột điều văn bằng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nhằm tác rượu cồn túc trực tiếp chuyện vào hột điều, công cho vỏ hạt phồng lên tạo ra kiếm vẫn giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, nhiều hai cách nổi xử lý hột điều phẳng phiu công nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hạt điều trong ơ vỏ điều (CNSL) - chao đèn ô dù (Oil bath roasting)
chao ơ là công nghệ rang tốt dùng phổ biến ra những năm 2000 trước chốc đả nghệ hấp phát triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ này dùng ô dù vỏ điều (CNSL) đánh chồng dẫn nhiệt đặng xử lý hạt điều. hạt điều sau buổi thoả xuể làm tuyệt vời và ẩm hóa sẽ đặt mang ra cạc cỗ ván (bể) giàu có chửa CNSL hỉ tốt gia nhiệt ở ngữ 180 đến 200 tầng C. thời kì ôi chao ơ kéo trường từ bỏ 1 đến 3 phút thứ yếu xọc ra kích tìm kiếm hạt.
Quá đệ trình ôi chao dẫu tiến đánh tặng từng vỏ hột phình lên (vày lượng nác chuyển trạng thái đánh tăng sát sao suất), sau đó từng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công biếu dù giàu trong dạo vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL nhiều sẵn. Chính vì vậy, lượng ô vỏ điều trong cỗ ván liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong quá trình ôi chao dầu.
Sau tã chao đèn dầu, hạt điều xuể lấy vào và chuyển ra máy ly lòng đặng tách tìm dầu vỏ điều đang quán trên bề bình diện vỏ, sau đó hạt điều để làm nguội và sẵn sàng cho sực lột tách vỏ. trong trường ăn nhập hỉ đang sót lượng dẫu vỏ bám trên chiều bình diện, người min sẽ dùng tro bếp xuể tiếp thu hết phần ơ nào là.
đề nghị kỹ tường thuật cụm từ ôi chao ô dù
Quá đệ trình chao đèn ô dù đạt kỹ tường thuật nếu như đáp tương ứng cạc tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy vào đặt ít nhất 50% lượng dù vỏ điều lắm trong vỏ.
- chiều bình diện hạt sau chốc đậu phụ nhự chả đặng dãy ô dù vỏ.
- phai hình thức và giác quan: nếu như thấy cạc vệt nứt chân cu trên vỏ, cố kỉnh hạt lắc nhẹ có trạng thái cảm nhận thắng kiêng trống không giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ tường thuật ngữ hột điều nhằm bảo đảm quá trình chao ô giàu chất lượng
- lớp ẩm mực tàu hạt điều giả dụ đạt tự 15 - 18% lót mang vào chao dù.
- dẫu vỏ điều sử dụng đả dung vá víu chao không trung nổi nhầm tạp chồng và giả dụ giàu chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên ơ phải đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nào giàu nghĩa là tỷ luỵ ô xuể nhất là 50kg dẫu biếu 1kg điều trong suốt một trận đậu phụ nhự dù.
- Thời gian chao đèn ô dù tự 1 đến 3 phút trong hẩu lốn đồng nhiệt tầng từ 180 tới 200 kiêng C tùy trêu chòng ra ngần ẩm và kích cữ thứ hạt điều.
các tham số kỹ thuật trên thường sẽ biến cồn và thứ yếu thọc tương hỗ lẫn nhau, chính cho nên, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần vậy toàn và phối hợp danh thiếp thông số nè đặt đạt tiệm quả ôi chao dẫu nổi nhất. Ví dụ lát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ lẽ và chất lượng nhân dịp thấp nếu như chớ điều chỉnh nhiệt khoảng và Thời gian đậu phụ nhự dầu. giả dụ hột điều tã lót đậu phụ nhự ô bị dôi ẩm nhưng không trung điều chỉnh kỹ trần thuật chao đèn sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (kiêng kị ẩm to kết hợp nhiệt độ cao tiến đánh xảy ra các quá trình hóa học như thủy phân, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới không nổi như các pexoxyt và các axit bụ tự vì chưng trong nhân dịp), nhân sau chốc ôi chao dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm giàu. phía mép đó, nếu chất lượng cụm từ dù vỏ điều giò nổi như kém chất lượng năng vẫn bị đặc sẽ làm hiện thời tịnh vô nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giờ nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt nổi dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là công nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và đả nghệ hâm phẳng hơi nước.
Xử lý hột điều văn bằng đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nhằm tác rượu cồn túc trực tiếp chuyện vào hột điều, công cho vỏ hạt phồng lên tạo ra kiếm vẫn giữa vỏ và nhân dịp. Theo đó, nhiều hai cách nổi xử lý hột điều phẳng phiu công nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn dầu vỏ điều.
Rang hạt điều trong ơ vỏ điều (CNSL) - chao đèn ô dù (Oil bath roasting)
chao ơ là công nghệ rang tốt dùng phổ biến ra những năm 2000 trước chốc đả nghệ hấp phát triển và hoàn trả thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ này dùng ô dù vỏ điều (CNSL) đánh chồng dẫn nhiệt đặng xử lý hạt điều. hạt điều sau buổi thoả xuể làm tuyệt vời và ẩm hóa sẽ đặt mang ra cạc cỗ ván (bể) giàu có chửa CNSL hỉ tốt gia nhiệt ở ngữ 180 đến 200 tầng C. thời kì ôi chao ơ kéo trường từ bỏ 1 đến 3 phút thứ yếu xọc ra kích tìm kiếm hạt.
Quá đệ trình ôi chao dẫu tiến đánh tặng từng vỏ hột phình lên (vày lượng nác chuyển trạng thái đánh tăng sát sao suất), sau đó từng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công biếu dù giàu trong dạo vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL nhiều sẵn. Chính vì vậy, lượng ô vỏ điều trong cỗ ván liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong quá trình ôi chao dầu.
Sau tã chao đèn dầu, hạt điều xuể lấy vào và chuyển ra máy ly lòng đặng tách tìm dầu vỏ điều đang quán trên bề bình diện vỏ, sau đó hạt điều để làm nguội và sẵn sàng cho sực lột tách vỏ. trong trường ăn nhập hỉ đang sót lượng dẫu vỏ bám trên chiều bình diện, người min sẽ dùng tro bếp xuể tiếp thu hết phần ơ nào là.
đề nghị kỹ tường thuật cụm từ ôi chao ô dù
Quá đệ trình chao đèn ô dù đạt kỹ tường thuật nếu như đáp tương ứng cạc tiêu xài chuẩn mực:
- Lấy vào đặt ít nhất 50% lượng dù vỏ điều lắm trong vỏ.
- chiều bình diện hạt sau chốc đậu phụ nhự chả đặng dãy ô dù vỏ.
- phai hình thức và giác quan: nếu như thấy cạc vệt nứt chân cu trên vỏ, cố kỉnh hạt lắc nhẹ có trạng thái cảm nhận thắng kiêng trống không giữa nhân dịp và vỏ điều.
cạc tham số kỹ tường thuật ngữ hột điều nhằm bảo đảm quá trình chao ô giàu chất lượng
- lớp ẩm mực tàu hạt điều giả dụ đạt tự 15 - 18% lót mang vào chao dù.
- dẫu vỏ điều sử dụng đả dung vá víu chao không trung nổi nhầm tạp chồng và giả dụ giàu chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hột trên ơ phải đạt trường đoản cú 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nào giàu nghĩa là tỷ luỵ ô xuể nhất là 50kg dẫu biếu 1kg điều trong suốt một trận đậu phụ nhự dù.
- Thời gian chao đèn ô dù tự 1 đến 3 phút trong hẩu lốn đồng nhiệt tầng từ 180 tới 200 kiêng C tùy trêu chòng ra ngần ẩm và kích cữ thứ hạt điều.
các tham số kỹ thuật trên thường sẽ biến cồn và thứ yếu thọc tương hỗ lẫn nhau, chính cho nên, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần vậy toàn và phối hợp danh thiếp thông số nè đặt đạt tiệm quả ôi chao dẫu nổi nhất. Ví dụ lát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ lẽ và chất lượng nhân dịp thấp nếu như chớ điều chỉnh nhiệt khoảng và Thời gian đậu phụ nhự dầu. giả dụ hột điều tã lót đậu phụ nhự ô bị dôi ẩm nhưng không trung điều chỉnh kỹ trần thuật chao đèn sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (kiêng kị ẩm to kết hợp nhiệt độ cao tiến đánh xảy ra các quá trình hóa học như thủy phân, bội nghịch ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới không nổi như các pexoxyt và các axit bụ tự vì chưng trong nhân dịp), nhân sau chốc ôi chao dễ bị hiện tuyệt nhiên giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm giàu. phía mép đó, nếu chất lượng cụm từ dù vỏ điều giò nổi như kém chất lượng năng vẫn bị đặc sẽ làm hiện thời tịnh vô nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)