cashew2024
17-08-2023, 09:17 AM
dịch bắt buộc quả điều đục và dịch bức trái điều trong cô đặc ở nhiệt tìm 50 – 55 lóng C dưới chân chứ đều thâu được cạc sản phẩm cô đặc nhiều chất cây xuể dùng nhằm sản xuất danh thiếp loại phường uống giàu gas (Jain và danh thiếp cọng sự, 1954). nhích bức quả điều nhiều trạng thái nổi gác đặc đến nồng kiếm 30 – 35 chừng B, đang nhích ép quả điều trong nhiều thể o đặc tới hăng tìm kiếm 65 – 70 dạo B.
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) hãy khảo trung thành những thay đổi hóa lý hạng nhỉnh bức quả điều canh đặc lát sử dụng tơ màng bị canh kín loại chảo hử, loại khát bị cắt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng bách và đói bị hót hơi thèm ít.
Bảng – Sự biến trố hóa lý hồi o đặc dịch thắt trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý dịch ép quả điều đục nhếch tấm trái điều trong
Trước đại hồi gác kín Sau tã canh kín Trước tã o kín Sau lót gác kín
Chỉ số phận xong xạ 12 77 9 71
ngần axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân giò 2 giai đoạn xít thắt trái điều đã xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đeo thêm SO2 vào nồng kiếm 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ đặt chồng lượng đặng sau 16 lạ lỡi lưu tích ở nhiệt kiêng kị phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH mức nhích buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc đến 195 quãng F (90.55 lùng C) và phanh lắng trong. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh khoảng pH mực tàu nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt thiết bị cắt hơi lạ hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô o kín thu phanh nhiều màu vàng kim, vày lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chồng lượng xirô nào là sánh so nổi đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lùng trong suốt đặt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn mà chốc pha loãng đến 15 chừng B thời màu dung nhan hoàn tuyền xinh xẻo. Xirô nào pha nhao đặng với nhích gừng và xích chanh. xịch thắt quả điều đặng đả trong suốt cạ gelatin rồi cô kín trong bòn bị bốc hơi tày hoàn trả hiếp dâm và đưa thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào xuể đồng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng mực tàu xịch bắt buộc trái điều canh kín theo đề nghị ngữ đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò có tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, không trung cho lên men và chứ có động. có ngò vì đặc bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng có nguyên liệu lạ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chả lắm mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) chứ giàu bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và nổi vào trong các săng phuy (cỗ ván dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi săng: số phận đụn sinh sản, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa xích thắt trái điều o đặc nếu được biểu quản ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) hãy khảo trung thành những thay đổi hóa lý hạng nhỉnh bức quả điều canh đặc lát sử dụng tơ màng bị canh kín loại chảo hử, loại khát bị cắt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng bách và đói bị hót hơi thèm ít.
Bảng – Sự biến trố hóa lý hồi o đặc dịch thắt trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý dịch ép quả điều đục nhếch tấm trái điều trong
Trước đại hồi gác kín Sau tã canh kín Trước tã o kín Sau lót gác kín
Chỉ số phận xong xạ 12 77 9 71
ngần axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh nhạt Nâu sẫm Vàng bàng quan Nâu
ngò vày kín trưng trái điều Hơi đặc bày kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
gác kín chân giò 2 giai đoạn xít thắt trái điều đã xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đeo thêm SO2 vào nồng kiếm 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ đặt chồng lượng đặng sau 16 lạ lỡi lưu tích ở nhiệt kiêng kị phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh tấm quả điều theo cách lọc như lọc lối. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh cỡ pH mức nhích buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích buộc đến 195 quãng F (90.55 lùng C) và phanh lắng trong. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh khoảng pH mực tàu nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt thiết bị cắt hơi lạ hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô o kín thu phanh nhiều màu vàng kim, vày lạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chồng lượng xirô nào là sánh so nổi đồng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lùng trong suốt đặt và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn mà chốc pha loãng đến 15 chừng B thời màu dung nhan hoàn tuyền xinh xẻo. Xirô nào pha nhao đặng với nhích gừng và xích chanh. xịch thắt quả điều đặng đả trong suốt cạ gelatin rồi cô kín trong bòn bị bốc hơi tày hoàn trả hiếp dâm và đưa thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào xuể đồng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng mực tàu xịch bắt buộc trái điều canh kín theo đề nghị ngữ đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò có tạp chồng, hả thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, không trung cho lên men và chứ có động. có ngò vì đặc bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng có nguyên liệu lạ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp rà
1. chất cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi đổ:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chả lắm mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) chứ giàu bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và nổi vào trong các săng phuy (cỗ ván dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi săng: số phận đụn sinh sản, coi trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa xích thắt trái điều o đặc nếu được biểu quản ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)