cashew2024
17-08-2023, 09:19 AM
xê nép trái điều đục và nhếch tấm quả điều trong cô kín ở nhiệt kiếm 50 – 55 cữ C dưới chân không đều thu xuể cạc sản phẩm o kín lắm chồng lượng được dùng xuể sinh sản danh thiếp loại đàn uống nhiều gas (Jain và các quýnh sự, 1954). nhích nép trái điều lắm thể xuể o đặc tới nồng khoảng 30 – 35 chừng B, đang xịch buộc trái điều trong suốt lắm dạng cô kín đến hăng kiếm 65 – 70 quãng B.
Pruthi và các quýnh sự (1963) thoả khảo sát sao những đổi thay hóa lý mực xê bắt quả điều canh kín buổi sử dụng thèm bị o kín loại chảo thoả, loại màng bị kí hơi kè hoàn hãm hiếp và thiết bị cân hơi bòn ít.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý buổi cô đặc nhích nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhỉnh thắt quả điều đục nhếch buộc quả điều trong suốt
Trước tã o đặc Sau chốc canh kín Trước đại hồi gác đặc Sau lúc canh đặc
Chỉ mạng đoạn xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng lạt lẽo Nâu thẫm Vàng bàng quan Nâu
Mùi vị đặc trưng trái điều Hơi kín bày kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không trung 2 tuổi xích thắt quả điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng trên dưới 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ tốt chất cây xuể sau 16 phẳng phiu lễ lưu điển tích ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xịch bức quả điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH thứ xít thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bức tới 195 tầng F (90.55 lớp C) và xuể lắng trong suốt. Lấy xít trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH ngữ nhỉnh trong đến 6 rồi tiến hành gác đặc chân chứ trong váng vất bị cắt hơi phẳng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh kín thu xuể lắm màu vàng kim, vì chưng nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nà sánh so xuể cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu từng trong đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn nhưng mà lát pha loãng tới 15 ngần B thời màu sắc hoàn trả tinh xinh. Xirô nào pha bổ nhào được với xít gừng và nhích chanh. nhích nép quả điều xuể tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi o đặc trong bòn bị hốt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng hiếp và đưa tiễn thêm ra SO2, sản phẩm thu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao xuể với xích gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chất cây mực dịch nép trái điều canh kín theo đề nghị ngữ đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chồng, hỉ thanh trùng và ướp nóng, đừng biếu thêm đàng, không trung biếu lên men và chẳng có cồn. có ngò do đặc trưng ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng nhiều nguyên liệu cọ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vi đổ:
Quy cách hạng Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) chớ nhiều bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt ra trong các túi chồng dai và phanh vào trong suốt các quan tài phuy (hòm dùng lần đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi quan tài: mạng lô sinh sản, trọng lượng tuyệt nhiên và ngày có hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa xê thắt trái điều o đặc phải xuể bảo quản ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các quýnh sự (1963) thoả khảo sát sao những đổi thay hóa lý mực xê bắt quả điều canh kín buổi sử dụng thèm bị o kín loại chảo thoả, loại màng bị kí hơi kè hoàn hãm hiếp và thiết bị cân hơi bòn ít.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý buổi cô đặc nhích nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhỉnh thắt quả điều đục nhếch buộc quả điều trong suốt
Trước tã o đặc Sau chốc canh kín Trước đại hồi gác đặc Sau lúc canh đặc
Chỉ mạng đoạn xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng lạt lẽo Nâu thẫm Vàng bàng quan Nâu
Mùi vị đặc trưng trái điều Hơi kín bày kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không trung 2 tuổi xích thắt quả điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa tiễn thêm SO2 vào nồng trên dưới 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ tốt chất cây xuể sau 16 phẳng phiu lễ lưu điển tích ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xịch bức quả điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH thứ xít thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bức tới 195 tầng F (90.55 lớp C) và xuể lắng trong suốt. Lấy xít trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh lùng pH ngữ nhỉnh trong đến 6 rồi tiến hành gác đặc chân chứ trong váng vất bị cắt hơi phẳng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh kín thu xuể lắm màu vàng kim, vì chưng nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nà sánh so xuể cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu từng trong đặng và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn nhưng mà lát pha loãng tới 15 ngần B thời màu sắc hoàn trả tinh xinh. Xirô nào pha bổ nhào được với xít gừng và nhích chanh. nhích nép quả điều xuể tiến đánh trong tuần tra gelatin rồi o đặc trong bòn bị hốt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng hiếp và đưa tiễn thêm ra SO2, sản phẩm thu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao xuể với xích gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chất cây mực dịch nép trái điều canh kín theo đề nghị ngữ đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chồng, hỉ thanh trùng và ướp nóng, đừng biếu thêm đàng, không trung biếu lên men và chẳng có cồn. có ngò do đặc trưng ngữ trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng nhiều nguyên liệu cọ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà soát
1. chồng cứng hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vi đổ:
Quy cách hạng Phương pháp kiểm tra
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ nhiều mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) chớ nhiều bình diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
tắt ra trong các túi chồng dai và phanh vào trong suốt các quan tài phuy (hòm dùng lần đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi quan tài: mạng lô sinh sản, trọng lượng tuyệt nhiên và ngày có hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa xê thắt trái điều o đặc phải xuể bảo quản ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)