trú ngụ lượng dinh dưỡng mực trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều phanh thực hiện đốn xuể trang mục đích sản xuất hạt điều. cây to trái điều bây giờ xuể dòm là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá trình sản xuất hột điều. trái điều (tên khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn lắm dạng xuể chế biến đả thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả trái điều còn là vật liệu cho rất giàu ngành tiến đánh nghiệp và lắm giàu ứng dụng trong suốt y khoa.

hàm cây dinh dưỡng cụm từ trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần giá trừng trị
lóng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần hệt ngày tiết xứ giá trừng phạt Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính tình là loại quả rất có chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với hàm lượng vitamin C nhiều trong cạc loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa chấp giàu khoáng vật cấp thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn cây lối lỡ giả dụ (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chất polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất đặt tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm đơn thời hạn chế là vách phần giàu chứa chất Tannins - là đơn phù hợp chất thuộc lòng nhóm polyphenols cơ mà thường gây ra vì chát, thích hợp chồng này đền rồng nhiều có trong chè xanh và nhằm làm giá như là hạp chồng nhiều lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều