Chợ thông tin Trang sức - Nữ trang Việt Nam

Dầu gan cá tuyết đã được biết đến từ hàng nghìn năm trước. Nó cung cấp một nguồn dồi dào acid béo omega 3 và các vitamin thiết yếu như vitamin D và A. Chúng là các chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ tim mạch, hệ thần kinh, miễn dịch và sức khoẻ sinh sản.

Có thể bạn đã nghe về loại dầu cá norsk omega 3 này hoặc chưa. Không sao cả, bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích về dầu gan cá tuyết. Sau khi hiểu về công dụng tuyệt vời, cách sử dụng và những địa chỉ tin cậy có thể mua, rất có thể bạn sẽ order ngay lập tức loại “thực phẩm vàng” cho sức khỏe này đó!

Vậy dầu gan cá tuyết là gì?
dầu cá gan tuyết
Những người dân vùng Bắc Âu từ hàng thế kỷ trước đã sử dụng dầu gan cá tuyết để tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước mùa đông khắc nghiệt. Họ cũng đã sử dụng dầu gan cá tuyết như một giải pháp tự nhiên hỗ trợ bệnh thấp khớp, đau khớp và cơ bắp căng cứng.

Chắc hẳn khi nghe tên gọi bạn cũng có thể đoán ra dầu gan cá tuyết là gì đúng không nào?

Nguồn gốc chính của dầu gan cá tuyết là dầu chiết xuất từ gan cá tuyết. Dầu gan cá tuyết là một nguồn dinh dưỡng dồi dào các vitamin thiết yếu bao gồm vitamin D và vitamin A cũng như axit béo omega-3. Hầu hết mọi người không ăn đủ các loại thực phẩm cung cấp cả vitamin D và omega 3. Là các chất dinh dưỡng quan trọng đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch, nội tiết tố, miễn dịch, sinh sản và thần kinh.

Bạn có thể tiêu thụ dầu gan cá tuyết bởi ăn gan cá tuyết tươi hoặc thông thường hơn, từ việc dùng thực phẩm chức năng. Mỗi muỗng cà phê dầu gan cá tuyết có khoảng 41 calo và 4,5 gram chất béo, bao gồm các axit béo không bão hòa đơn, bão hòa và không bão hòa đa.

Khía cạnh có lợi nhất của việc sử dụng dầu gan cá tuyết là nó chứa hàm lượng cao các axit béo omega 3, axit béo này được tìm thấy trong các loại cá có dầu như cá hồi, cá thu và cá mòi. Nó cũng là một trong số ít các loại thực phẩm giàu vitamin D nhất.

(Cá tuyết được đánh giá là một trong 10 loại cá ngon nhất thế giới và cũng là ‘niềm kiêu hãnh’ của đại dương. Cá tuyết không phải là tên 1 loài cá cụ thể như các rô phi, cá chép mà là một họ cá có tên khoa học Gadus. Gadus gồm hơn 10 loại các khác nhau đều được gọi chung là cá tuyết, tuy nhiên có 2 loại phổ biến nhất là cá Tuyết Đại Tây Dương và cá tuyết Thái Bình Dương, chúng thường được phục vụ ở các nhà hàng hải sản. Cá tuyết là loài cá có sức sống mãnh liệt, chúng được dùng để sản xuất dầu cá và chế biến rất nhiều món ăn giàu dinh dưỡng. Dầu gan cá tuyết cung cấp lượng lớn axit béo omega-3 và thường được bào chế dưới dạng thực phẩm chức năng).

11 tác dụng của dầu gan cá tuyết với sức khỏe
1. Nguồn axit béo Omega 3 dồi dào
Dầu cá gan cá tuyết là một trong những nguồn giàu axit béo omega-3 nhất của tự nhiên, bao gồm axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Do đặc tính kháng viêm tự nhiên của chúng, các axit béo omega-3 thường được sử dụng để điều trị nhiều triệu chứng, từ bệnh tim mạch đến trầm cảm hoặc đau khớp.

Có nhiều lợi ích được nghiên cứu về thực phẩm hoặc chất bổ sung omega-3, bao gồm bảo vệ và cải thiện sức khỏe tim mạch, chống rối loạn và suy giảm tâm thần, giảm viêm, chống các bệnh tự miễn, giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ phát triển xương và khớp, cải thiện chất lượng giấc ngủ, mang lại lợi ích cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, giảm triệu chứng của PMS (hội chứng tiền kinh nguyệt), giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đem lại làn da săn chắc mịn màng.

Vấn đề là nhiều người, nhất là người dân Mỹ mất cân bằng omega 3 với omega 6 trong chế độ ăn uống của họ. Omega-6 không hẳn là xấu đối với sức khỏe nhưng nếu chúng được nạp quá nhiều vào cơ thể mà không có omega-3 sẽ gây ra tình trạng viêm, vốn là gốc rễ của hầu hết các loại bệnh.

Tỷ lệ lý tưởng của omega-6:omega-3 là ở mức 2:1, nhưng trong chế độ ăn uống của nhiều người Mỹ, tỷ lệ này là 5:1 cho đến 10:1. Sự thiếu hụt Omega-3 đang gia tăng do sự tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh hoặc đồ chiên có chứa nhiều dầu thực vật tinh chế (như dầu đậu nành, dầu canola, dầu hạt bông và dầu ngô) chứa đầy omega-6. Bổ sung dầu gan cá tuyết giàu omega-3 là một cách để cân bằng tỷ lệ với omega-6, từ đó đem lại an toàn cho sức khỏe.

2. Bổ sung vitamin D một cách hiệu quả
Vitamin D hoạt động giống như một hormone trong cơ thể hơn là một vitamin, vì nó ảnh hưởng đến chức năng dẫn truyền thần kinh, sức khỏe tim mạch và phản ứng viêm. Vitamin D được tổng hợp qua da nhờ ánh nắng mặt trời. Cách tốt nhất để cung cấp đủ vitamin D là dành thời gian tiếp xúc với ánh nắng vào sáng sớm khi chưa xuất hiện tia cực tím có hại cho da.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất ở xương và nhiều chức năng tế bào khác. Thiếu viatmin D có thể làm tăng khả năng ốm vặt, thậm chí có thể phát triển chứng rối loạn tự miễn dịch, bệnh về nhận thức, tim mạch, tiểu đường, loãng xương, ung thư.

Hầu hết mọi người không được bổ sung đầy đủ vitamin D do thói quen hay ở trong nhà. Một nghiên cứu đánh giá tỷ lệ thiếu hụt vitamin D trong năm 2008 kết luận rằng “Thiếu hụt vitamin D hiện được công nhận là đại dịch”. Uống vitamin D liều cao độc lập có thể gây một số phản ứng phụ. Cách tốt nhất để bổ sung vitamin D hiệu quả là kết hợp với vitamin A và acid béo Omega-3 trong dầu gan cá tuyết. (Xem thêm nghiên cứu tại đây)

3. Nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời
Vitamin A là một chất chống oxy hoá quan trọng làm giảm sự mất cân bằng oxy hoá, từ đó ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do gây ra, do đó làm giảm quá trình viêm. Vitamin A phòng ngừa rối loạn mắt, hỗ trợ não bộ, chống ung thư và đặc biệt quan trọng trong sản xuất hormone.Trong khi hầu hết mọi người có chế độ ăn uống cân bằng khá đầy đủ vitamin A hàng ngày, nguy cơ thiếu hụt vitamin A có ở người ăn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc mắc một số bệnh lý.

Theo Quỹ Weston A. Price Foundation (Mỹ), chế độ ăn uống truyền thống của người Scotland có nhiều dầu gan cá, nội tạng, động vật có vỏ và mỡ động vật (những nguồn cung cấp viatmin A và D tự nhiên) và họ có tỷ lệ bị bệnh mãn tính rất thấp. Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin A có lợi cho sự phát triển của xương, tăng trưởng tế bào khỏe mạnh, chức năng tinh hoàn và buồng trứng đồng thời giúp cải thiện tầm nhìn ban đêm…

Gần đây, có nhiều tranh luận về việc bổ sung vitamin A ở mức cao được cho là thực sự có hại và có khả năng gây độc, gây ra một tình trạng gọi là hypervitaminosis A. Tuy nhiên, điều này thường là do bổ sung vitamin A liều rất cao. Trong khi một muỗng cà phê dầu gan cá tuyết chứa khoảng 90% nhu cầu vitamin A hàng ngày được khuyến nghị.

Khi nói tới nguồn vitamin A từ dầu gan cá tuyết, chất lượng của chất bổ sung có vai rất lớn. Nhiều thương hiệu chứa vitamin A và D tổng hợp – không được hấp thu tốt, ngoài ra tỷ lệ 2 loại vitamin này cũng chưa đúng. Vitamin A và D là chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo thường được tìm thấy trong nhiều thực phẩm. Cả hai hoạt động như tiền chất giúp hormon hoạt động. Do đó, bạn hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn sản phẩm bổ sung chất lượng nhé!

4. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Bằng chứng cho thấy dầu gan cá tuyết trong chất bổ sung hoặc dạng thức ăn toàn phần có thể giúp hạ triglyceride , một loại chất béo nguy hiểm trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Dầu gan cá tuyết cũng điều trị cao huyết áp và giúp cân bằng lượng cholesterol.

Một loạt các nghiên cứu trên người và động vật đã chứng minh hiệu quả cao của các axit béo không bão hòa đa omega 3 thu được từ dầu gan cá tuyết trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các biến chứng của nó. Điều trị một mình hoặc kết hợp với thuốc hạ mỡ máu statin giúp giảm thiểu các yếu tố nguy cơ ở bệnh nhân tăng triglyceride máu. (Xem thêm nghiên cứu tại đây)

5. Giảm nguy cơ ung thư
Nồng độ vitamin D cao từ việc phơi nắng và bổ sung dầu gan cá tuyết có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư thấp hơn. Một nghiên cứu cho thấy vitamin D từ mặt trời và dầu gan cá tuyết có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ do có tác dụng ức chế tăng sinh và thúc đẩy tự chết theo chương trình đối với tế bào ung thư vú, do đó làm giảm các khối u vú.

6. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Là một nguồn cung cấp các chất béo cần thiết cho sức khoẻ, dầu gan cá tuyết có thể giúp kiểm soát kháng insulin, viêm và kiểm soát lượng đường trong máu. Dầu gan cá tuyết thậm chí còn được chứng minh là giúp giảm các triệu chứng của biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường như bệnh thận. Sử dụng dầu gan cá tuyết và bổ sung vitamin D trong năm đầu đời của trẻ và sử dụng gan cá tuyết khi mang thai cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. (Xem thêm nghiên cứu tại đây)

Một nghiên cứu năm 2007 được công bố trên tạp chí Pharmacy and Pharmacology cho chuột bị tiểu đường bổ sung gan cá tuyết trong 12 tuần như một điều trị bệnh tiểu đường tự nhiên đã có cải thiện đáng kể. Việc bổ sung dầu gan cá tuyết hoàn toàn ngăn chặn sự thiếu hụt nội mô và giúp sửa chữa một số vấn đề của hội chứng rối loạn chuyển hóa (một sự kết hợp của bệnh tiểu đường và các yếu tố nguy cơ tim mạch).

Trước khi bổ sung dầu gan cá tuyết, những con chuột đã trải qua mức đường huyết và nồng độ cholesterol trong máu cao. Dầu gan cá tuyết giúp kiểm soát sự tăng cân của chuột và ngăn chặn hoàn toàn những bất thường của lipid trong huyết tương, kiểm soát độ nhạy insulin và các yếu tố khác.

7. Giúp điều trị bệnh còi xương và viêm khớp dạng thấp
Vào đầu thế kỷ 20, các nhà khoa học đã xác nhận dầu gan cá tuyết là một chất “chống còi xương” tự nhiên. Sử dụng dầu gan cá có thể giảm đau, cứng và sưng khớp ở bệnh nhân viêm khớp và các tình trạng viêm khác.

Dầu gan cá tuyết điều trị hiệu quả cho viêm khớp vì nó có khả năng hoạt động như một loại thuốc chống viêm non-steroid, cải thiện các triệu chứng lâm sàng chính. Nó có thể sử dụng như một cách thay thế an toàn cho thuốc hoặc đơn giản chỉ là chất bổ sung hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp.

8. Tăng cường khả năng sinh sản và phát triển trẻ sơ sinh
Chất béo có vai trò quyết định đối với sức khoẻ sinh sản và sự mang thai vì chúng giúp cơ thể tạo ra các hormone giới tính bao gồm estrogen và progesterone. Dầu gan cá tuyết có liên quan đến chức năng buồng trứng và tinh hoàn vì nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng (Omega-3 và vitamin D) giúp hệ thống nội tiết vận hành trơn tru.

Với nhiều chất chống viêm, dầu gan cá tuyết hỗ trợ tuyến thượng thận, hyptothalamic (vùng dưới đồi) và tuyến yên. Những tuyến có chức năng kiểm soát sự giải phóng hormone giới tính liên quan đến ham muốn tình dục, mang thai và sinh sản. DHA cũng đóng vai trò quan trọn trong việc di chuyển và sức khỏe của tinh trùng.