Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là một trong những làm đoạn quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt nhằm mục mục tiêu tạo ra khe đã giữa quãng vỏ điều và nhân dịp điều, tiến đánh biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, từ bỏ đó hỗ trợ tặng nức lột tách vỏ điều trong suốt bước tiếp theo ngữ quy đệ trình chế biến hột điều.

Hiện nay giàu hai công nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đả nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và làm nghệ hấp tày hơi nước.

Xử lý hột điều phẳng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà sử dụng nhiệt nhằm tác đụng túc trực tiếp vào hột điều, đả biếu vỏ hột phồng lên tạo vào lớp hẵng giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, nhiều hai cách đặt xử lý hột điều phẳng phiu đả nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang trực nối đơn giản - đương gọi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều để biếu ra săng con quay, sau đấy được cắn rét phẳng lửa hẵng, lửa tã nè sẽ bén vào săng và đánh tặng hột điều hót cháy nhút nhát xoay trong quan tài. khi cháy, cây dầu nhiều trong suốt vỏ sẽ phì ra và tạo vách cạc tiếng nổ nhỏ (vỏ hạt hầm vào tiến đánh từng dẫu bắn ra ngoài). cây ơ vỏ kí cháy giúp giữ nhiệt tầm cao trong hòm quay êm thấm định. hạt điều đặt con quay trong suốt cỗ ván dạo 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp che lên phanh dập lửa và kết nạp cây ô vỏ đằng ngoài hạt, lót nào thâu được hột và lắm dạng chuyển trải qua nấc tách vỏ.

Về hình thức, nhiều trạng thái chộ phương pháp nà na ná như cách nướng hột điều mà người dân ở cạc xứ trồng trọt điều nước ta hay dùng. Ưu chấm của phương pháp nào là việc lột xác vỏ có dạng chóng và tỷ châu lệ nhân nguyên vẹn cao. nhưng, phương pháp nà lại dẫn đến tỷ lệ hột bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, chả thu hồi đặng ô dù vỏ điều và muôi trường sản xuất rất dẫu nhiễm, hình hưởng tiêu cực đến người lao động. Chính nên chi cơ mà phương pháp rang thường trực nối như nỗ lực này cận như không đương đặt sử dụng trong ngành sản xuất điều Hiện nay nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản