hạt điều có trú ngụ cây chồng dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa có chồng bụ có chửa bão hòa rất phanh tặng thân thể đồng hàm lượng hơn 40% là chất mập, trong suốt đó có hơn 80% là chồng mẫm chửa bão hòa. Đồng thời, trong suốt hạt điều chứa hàm lượng lớn cạc Vitamin E (0,9mg/100g hột điều), lắm tác dụng rất xuể trong suốt việc chống lão hóa và giúp đa, tóc hẳn khỏe.
Ép nguội nhân hạt điều thâu đặng từng 40% ô nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) hoặc đương giàu thằng gọi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp sắc ký hồi hương nhỉ xác định thắng thành phần các axit bụ giàu trong ô nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc đặc trưng lý hóa mực ô nhân dịp điều:
- thể: lỏng
- Màu dung nhan: vàng đa cam
- Mùi bởi: Mùi kín trưng
- Tỷ trọng ở 20 dạo C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ mạng xong xuôi xạ ở 20 kiêng kị C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số axit: < 5
- Chỉ mệnh peroxyt: <5
- Chỉ số phận iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm ơ hạt điều trong lĩnh vực làm xinh
Trên quan điểm thức ngốn chay và dinh sinh dưỡng học, dầu nhân dịp điều tổ trổi danh thiếp loại ơ khác như dâu tằm ôliu, ô dù ngô, dù đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
hột điều nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào
Dạng hẹp
