hạt điều là thiệt phẩm o kín có dinh dưỡng, cung cấp cây hay là lượng đáng trần thuật. Nhân hạt điều lắm bởi hông, béo và nhiều nhang bởi vì dễ chịu, lắm trạng thái sử dụng chén sống hay sang trọng chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô hình quan trọng trong chế tầm tớp uống, được dùng rộng rãi theo lắm cách khác nhau.
Nhân điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chồng khác. song song hạt điều còn chứa năng cây khá nhiều với 100 gam hạt điều nhiều trạng thái cung vội 605Kcal, tương đương 30% hay cây cần nạp mỗi ngày.
vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hột điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá trị
nác (water) 3,4 g
hay lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều
Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng thứ hột điều với 46,3% do lipid đóng vai trò như một chất dự điển tích hay cây tặng hạt hạng lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính thứ tuốt cạc loại hột tợp để, mà lại hạt điều lắm ngụ cây tổng lipit ở ngữ thấp. Theo đấy, các loại hạt khác như quả phỉ, quả xâu đào, quả hoạch hoẹ Brazil, hạt am tường và hạt đắt hát đều chứa chấp ít ra 60% ô dù và chỉ lắm đậu phộng (42%) có báo cáo chồng mẫm hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
ngụ lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hở được bẩm là chứa chấp giàu carbohydrate hơn cạc loại hột khác. trú ngụ cây carbohydrate trung bình cụm từ hột lượng rang là 19,6%, cùng khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong suốt hạt mắc ca) lên đến 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng số phận protein có trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều cùng đồng hạnh Nhân (22%) và hạt dẻ cười (21%) xuể bẩm là giàu ngụ cây cao nhất đi protein trong suốt cạc loại hạt cây. Tuy nhiên, điều nào là chả tâm tính đến giá trị sinh vật học thứ toàn bộ cạc loại hột thấp bởi vì hạn vận chế danh thiếp axit amin cần yếu, kín bặt là lysine (Brufau và quýnh sự, 2009).
- trú ngụ lượng lối:
đường tổng mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ cây đường trong hột điều
Tổng lượng lối lắm trong hạt điều tốt tiến đánh giá như cao hơn so với các loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả đàng cao hơn trong suốt hột điều vị thăng bằng cùng ngữ lipid thấp hơn sánh đồng cạc loại hạt khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào là tốt giảng giải là liên can đến nếp sinh trưởng cụm từ lượng điều như lắp chặt cùng quả hơn là một hột riêng biệt. trú ngụ cây đàng trong suốt hột điều cốt yếu là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, song song đang lắm sự xuất bây giờ thứ lối Fructoza và Glucoza với cư trú lượng ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất nổi cho cơ thể, trong suốt tã Sacaroza là lối đôi phanh ảnh thành trên sự liên kết mức Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đàng tự nhiên rất được cho thân thể, có tác dụng tạo và dự tàng trữ hay là cây biếu thân con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hạt điều là thực phẩm gác đặc có dinh dưỡng, cung vội lượng hay là cây đáng kể
Dạng hẹp
