nhân dịp điều sau tã cứt vội vàng của đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo sát những biến tráo lý hóa của nhân dịp điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt độ gian (16 – 30 cỡ C) và ở điều kiện nhiệt tầng cao thẳng (37 tìm kiếm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt kiêng phòng sau 15 tháng lưu kho, ngần ẩm lắm tăng chút xíu 0.9 tới 1.5%, axit bụ từ bỏ bởi (tính theo % axit oleic trên chất mẫm) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt số mệnh peroxit (tâm tính theo miligam đang lượng/1000 gam chồng mập) là 1.24 tới 1.6. nhân điều chứ chộ giàu vết hiệu ôi thiu dầu kiêng ẩm giàu tổ ngữ 5%.
Những thay đổi kiêng kị ẩm, axit mập trường đoản cú do và trị mạng pexoryt ở nhiệt độ gian:
Hình 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm Hình 2 – Axit mẫm trường đoản cú bởi vì (% axit oleic trên chất mập) ảnh 3 – quãng ẩm (%)
1. Mẫu đối chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên ngụ cây chất béo (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện hà khắc nhiệt dạo cao thẳng 37 kiếm C sau 8 tháng lưu kho cỡ ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mập từ bỏ vì chưng là 0.21 đến 0.26% và trừng trị mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chớ thấy nhiều dấu tiệm ôi thiu.
Những thay đổi kiêng kị ẩm, axit bụ tự do và trừng trị số peroxyt ở nhiệt ngần 37 lóng C:
Hình 1 – trị số perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit mập từ bỏ vì (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – khoảng ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều cùng BHA 0.02% trên ngụ cây chất béo.
tự những kết trái nè cho thấy cùng nhân điều chồng cây xuể, khô (quãng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu nhỉ làm chứng tỏ sự nhiều phương diện danh thiếp kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong suốt bao bì chứa đựng thực phẩm gây nguy hại biếu lực khỏe con người, túc trực tiếp chuyện những kim khí nào là bám vào thiệt phẩm và gián nối nhút nhát những bao bì nào thải vào sẽ công ô nhiễm môi trường chẳng khí và cáu (nếu đeo chôn bao tị nạnh xuống bẳn) vì thế giàu quốc gia hỉ quy toan rất chém đẹp thứ hàm lượng của cạc kim loại nặng xuể phép thuật lắm trong bao phân bì sử dụng xuể tắt đùm thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân dịp điều nhiều nhất cầm cố giới vẫn đưa ra quy toan cầm cố thể mực xuể phép thuật hạng tổng trú ngụ lượng các kim khí nặng có trong bao tị nạnh đựng thật phẩm (tường thuật cả nhân dịp điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 giò ổ quá ngữ 0.06% quý trọng cây mực tàu bao tị nạnh.
2. Sau ngày 1/1/1994 đừng vượt quá mức 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 đừng tổ quá mực 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước yêu cầu mới nà cỗ áo thiếc lắm sử dụng thiếc hàn pha chì đặt đựng nhân điều đừng còn phù hợp, cần nếu như dùng bao tị nạnh tiến đánh tuần tra loại nguyên liệu khác – Ở nhét lớp gia tộc nhỉ nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều công kì cọ giấy nhôm mau > 0.2mm gồm nhiều 3 trên dưới; tìm ngoài cùng là giấy sử dụng nổi in mác mác, tầm giữa là lá nhôm ít và tầng trong suốt cùng là nhựa polyetylen thắng dán đặc lại chốc bức rét mồm túi. Loại túi nè giữ phanh khí CO2 giò bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ nhằm an tinh trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau tã đóng sản phẩm phanh đặng ra 1 cỗ ván carton và 2 quan tài carton để nổi vào 1 hậu sự gỗ nan bẩm phanh ngăn đề phòng va cơ học làm biển tan vỡ nhân. ngoại giả hụi cũng hở nghiên cứu chế tác quan tài nhựa xuể đóng đùm mác điều theo kiểu cỗ áo thiếc lan truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân dịp điều sau đại hồi phân vội thứ đúng chuẩn đủ khô
Dạng Hybrid (Lai ghép)
