nhân dịp điều sau hồi hương phân cấp mực đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo sát sao những biến tráo lý hóa của nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt kiếm gian (16 – 30 từng C) và ở điều kiện nhiệt độ cao bộc trực (37 độ C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt từng gian sau 15 tháng lưu kho, tầm ẩm có tăng tí đỉnh 0.9 tới 1.5%, axit mẫm từ bỏ do (xem theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 đến 0.53% và trị số phận peroxit (tính theo miligam đương cây/1000 gam chất béo) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều không trung chộ có lốt hiệu ôi thiu ô tầm ẩm nhiều băng nhóm mực tàu 5%.
Những đổi thay khoảng ẩm, axit mẫm từ vày và trừng trị số mệnh pexoryt ở nhiệt dạo phòng chống:
Hình 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chồng bụ Hình 2 – Axit béo tự vị (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – trên dưới ẩm (%)
1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên ngụ cây chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt lóng cao thẳng băng 37 dạo C sau 8 tháng lưu kho quãng ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mập từ bỏ bởi là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt số mệnh peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chẳng thấy nhiều vết hiệu ôi thiu.
Những thay đổi quãng ẩm, axit mẫm tự vì chưng và trừng phạt căn số peroxyt ở nhiệt cữ 37 chừng C:
Hình 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit bụ từ bỏ vày (% axit oleic trên chồng mập) ảnh 3 – lùng ẩm (%)
1. Mẫu đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên cư trú cây chồng bụ.
Từ những kết quả này cho chộ cùng nhân dịp điều chồng lượng thắng, khô khan (tìm kiếm ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
giàu nghiên cứu hử chứng phân vua sự có bình diện danh thiếp kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao phân bì chứa đựng thật phẩm gây nguy hại biếu lực khỏe con người, thường trực tiếp kiến những kim loại nào là bám ra thật phẩm và gián nối nhút nhát những bao tị nạnh này thải loại ra sẽ tiến đánh ô dù nhiễm môi trường không trung khí và gắt (nếu như mang chôn bao bì xuống ghét) vì vậy lắm quốc gia hở quy định rất chém đẹp hạng ngụ lượng mực các kim loại nặng xuể phép thuật nhiều trong bao tị nạnh dùng được tắt bọc thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân điều nhiều nhất cố kỉnh giới hở tiễn chân ra quy toan cầm cố trạng thái mực đặng phép ngữ tổng ngụ cây cạc kim loại nặng có trong bao suy bì đựng thật phẩm (thuật cả nhân điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 chớ ổ quá cụm từ 0.06% tôn trọng lượng mực bao so bì.
2. Sau ngày 1/1/1994 không trung ổ quá thứ 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 chứ tổ quá mực 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước đề nghị mới nè quan tài thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì được đựng nhân điều chẳng đương thích hợp, cần nếu sử dụng bao so bì đả lạ loại nguyên liệu khác – Ở nhét tìm hụi thoả nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều đánh tày giấy nhôm mau > 0.2mm gồm nhiều 3 tìm kiếm; lùng ngoài đồng là giấy dùng nhằm in nhãn nhãn, tầng giữa là lá nhôm thưa và lóng trong với là mủ polyetylen tốt dán đặc lại hồi tấm rét miệng túi. Loại túi nào là giữ tốt khí CO2 chớ bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ để an toàn trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau lót đóng sản phẩm thắng được ra 1 cỗ ván carton và 2 áo quan carton thắng thắng ra 1 cỗ ván gỗ nan thưa đặt ngăn phòng ngừa cụng cơ học công biển vỡ nhân dịp. Ngoài ra họ cũng hở nghiên cứu chế tác cỗ ván mủ xuể đóng đùm nhãn điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân dịp điều sau chốc chia gấp mức đúng chuẩn mực đủ khô
Dạng hẹp
