Sấy là đánh khúc rất quan yếu chẳng thể thiếu trong quá trình chế biến hột điều. Sấy chứ chỉ tốt giảm dạo ẩm tiến đánh khô khan nhân nhưng mà quan trọng là phanh làm giảm sự bám dính dáng cụm từ vỏ lụa vào nhân dịp làm dễ dàng bóc từng vỏ lụa ra khỏi nhân. Khảo giáp sự đổi thay ngần ẩm ngữ nhân dịp điều (tìm ẩm ngữ nhân điều nhút nhát mang vào sấy thường là 7.5 - 9.5%) trong suốt quá trình sấy lắm 2 giai đoạn rõ rệt.
tuổi đầu giành không trung quá 50% thời gian sấy hãy giảm được 50% độ ẩm ban sơ cụm từ nhân nhưng mà từ bỏ mức độ ẩm nào là sấy liên tục nổi đến kiêng kị ẩm tiện lợi tặng việc lột xác vỏ lụa (2.5 - 3.5%) đòi hỏi thời kì sấy trường học lắm hồi hương lắm hơn hết thời kì sấy tuổi đầu. Chính vày lí bởi vì nà mà trong suốt quá trình sấy ngay đòi hỏi nếu như duy trì nhiệt từng sấy cùng đều trong suốt tất gian sấy. giả dụ thắng nhiệt tầng cao cục cằn bộ xảy ra ở một đít vực nè đó trong gian sấy sẽ tiến đánh cho nhân dễ bị xém vàng và giảm chất lượng. nhát nhân dịp điều nhỉ đạt tầng ẩm yêu cầu để bóc vỏ lụa giả dụ ngưng sấy, Nếu tiếp sấy kiếm ẩm của nhân sẽ đấu giảm làm khó khăn biếu việc bóc vỏ lụa, tỷ châu lệ biển đổ vỡ tăng cao gây tổn thất biếu sinh sản.
đề nghị kỹ kể chạy sấy nhân dịp điều
tốt bảo đảm nhân sấy ra đạt yêu cầu xuể lột lớp vỏ lụa cần đáp tương ứng cạc ăn xài chí: - bảo đảm dạo ẩm ngữ nhân chập tiễn đưa ra sấy là 7.5 - 9.5%. - Giữ nhiệt chừng sấy ở 70 - 80 kiêng C đồng đều trong gian sấy suốt thời gian sấy. - dứt sấy đại hồi nhân đạt khoảng ẩm đề nghị 2.5 - 3.5%.
Lò sấy kiểu Borma
Người mỗ nhiều dạng dùng lò sấy Boóc-ma (Borma) là kiểu lò sấy dùng truyền nhiệt đối xử lưu thắng sấy nhân điều. Mỗi lò sấy Boóc-ma có từ 4 - 6 gian sấy và Mỗi buồng sấy giàu tự 7 - 8 khay tuần lưới kim loại được chứa nhân dịp điều. mỗi một khay nhiều kích thước 90 x 45 x (10 - 15) cm chứa được lóng 10kg nhân điều với bề cao của trên dưới nhân trong suốt khay là 5 - 7.5 cm. Khói rét tự lò sủa (thắp phẳng vỏ điều) tặng về quanh co cạc phòng chống sấy tắt đặc nhờ cậy gió lua thiên nhiên phanh đun lạnh đơn cách gián tiếp chuyện bên phía trong suốt phòng chống sấy. Nhiệt kiêng ở các khay chênh lệch khá giàu, cạc khay ở đằng trên có nhiệt độ trường đoản cú 70 - 100 kiêng C trong hồi hương các khay ở phía dưới thấp nhiệt chừng chỉ trường đoản cú 40 - 70 kiếm C. thời gian sấy kéo dài nhiều tã đến 10 - 12 bây chừ. Và nhằm đảm bảo nhân khô khan đồng đều cứ từng 10 - 30 phút lại đổi thay vì chưng trí các khay trong gian sấy 1 lần. dùng lò sấy Boóc-ma tốn lắm cần lao, chồng lượng sản phẩm sây ra chả cao dễ bị xém vàng bởi vì nhiệt kiêng kị chớ cùng đều.
Nguon:
Sấy hạt điều – Lò sấy kiểu Borma
yêu cầu kỹ thuật béng sấy nhân điều
Dạng hẹp
