dù rằng hở nhiều những túng quyết kỹ trần thuật xuể chế biến ra cạc sản phẩm khác rau từ trái điều nhưng đến nay trái điều nhỉ chửa nhằm khai thác đúng của đồng tần hay to thứ y. Như ở chèn tầng việc sinh sản Fenni hử ở mức độ gia ách, sản phẩm sản xuất ra để tiêu pha thụ ở địa phương. đang ở Braxin đồng sản lượng quả điều quán năm lóng 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nác ép trái cùng đả suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng giàu dính triệu tấn trái điều thu hoạch dính năm xỏ như có chửa để sử dụng.
Lý vì chưng dẫn tới sự kì hạn chế nà là:
1. quả điều chín chớ cùng đại hồi, thu hoạch kéo dài và giò hội tụ. Nguyên liệu trái điều sản xuất theo mùa vụ là đơn trở lực tặng sản xuất tiến đánh nghiệp (có đầu tư trang đói bị đương đại) và tiêu thụ sản phẩm.
2. trái điều bị hư hỏng héo rất sít do những sự lên men nhiều hại trước hết xảy ra trong 24 – 36 bây giờ sau lúc thu hoạch (đặc biệt giả dụ bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều tốt quá 1 ngày) vì danh thiếp nấm vây khuẩn sẵn có mặt ở quả điều. vì chưng đó việc vận chuyển đi xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn nếu như không trung dùng chồng biểu cai quản kịp thời thẳng băng lót thu hoạch và tải. đơn căn số các tác vờ vẫn có bẩm sử dụng axit benzoix và một số phận loại hóa chất đánh chồng bảo quản ngại tặng trái điều bởi đó giàu tác dụng mỏ ác chế danh thiếp quá đệ trình lên men lắm hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. hoài biếu việc trừ khử bởi đắng chát mực trái điều công tăng giá vách của các sản phẩm chế biến, khiến khả hoặc mép giật cụm từ chúng thấp sánh đồng những sản phẩm rưa rứa được sinh sản trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
dù rằng nhỉ lắm những bí quyết kỹ tường thuật nhằm chế biến
Dạng hẹp
