Cách làm món Mandutguk (Canh màn thầu) ở Hàn Quốc

[phong.hnt1]

Dulichhanquoc.travel (http://dulichhanquoc.travel/) xin hướng dẫn bạn cách làm Mandutguk của Hàn Quốc (http://dulichhanquoc.travel/cach-lam-mon-mandutguk-canh-man-thau-o-han-quoc), món canh làm từ bánh màn thầu trong nước dùng thịt bò hầm, thường được dùng vào mùa đông. Màn thầu có một lớp bột mì với nhân các loại như thịt, đậu phụ, kimchi và các loại rau khác. Người ta dùng món này vào ngày Tết Nguyên đán vì nó biểu tượng cho vận may được gói trong chiếc bánh màn thầu Tour du lịch Thái Lan 5 ngày 4 đêm (https://www.facebook.com/DuLichThaiLan5Ngay4Dem).

>>> Bài viết cùng chuyên mục:

- Cách làm sữa gạo Hàn Quốc (http://dulichhanquoc.travel/cach-lam-sua-gao-han-quoc)

- Cách làm món Canh mì nóng (Guksu-jangguk) Hàn Quốc (http://dulichhanquoc.travel/cach-lam-mon-canh-mi-nong-guksu-jangguk-han-quoc)

- Hướng dẫn làm món Nabak Kim chi Hàn Quốc (http://dulichhanquoc.travel/huong-dan-lam-mon-nabak-kim-chi-han-quoc)
http://dulichhanquoc.travel/wp-content/uploads/2015/03/huong-dan-lam-mon-canh-man-thau-manduguk-han-quoc-e1426219441931.jpg (http://dulichhanquoc.travel/wp-content/uploads/2015/03/huong-dan-lam-mon-canh-man-thau-manduguk-han-quoc.jpg)
Cách làm món Mandutguk – Hàn Quốc

1. Thành phần

- nước lèo

300g thịt bò (ức – đùi)

2,2kg (11 chén) nước

- Gia vị thơm

50g hành baro

20g (4 tép) tỏi

- Bột vỏ bánh

143g (1½ chén) bột mì

2g (½ muỗng cà phê) muối

75g (5 muỗng canh) nước

200g giá đỗ đậu xanh

1kg (5 chén) nước 2g (½ muỗng cà phê) muối

160g thịt bò bằm (phần nạc)

160g kimchi bắp cải

160g đậu phụ

- Gia vị

4g (1 muỗng cà phê) muối

9g (2 muỗng cà phê) hành sắt nhuyễn

5,5g (1 muỗng cà phê) tỏi băm

6g (1 muỗng canh) muối vừng

0,3g (1 muỗng cà phê) tiêu xay

13g (1muỗng canh) dầu vừng

13g (1 muỗng canh) dầu ăn

9g (½ muỗng canh) nước tương

4g (1 muỗng canh) muối

- Sốt giấm tương

18g (1 muỗng canh) nước tương

15g (1 muỗng canh) giấm

15g (1muỗng canh) nước

Khối lượng
sau khi nấuKhối lượng
mỗi phầnNhiệt độthời kì
giữ nhiệtThời gian nấuBếp

2,04kg (4 phần)510g65 ~ 80°C1 giờ 25 phút2 giờNồi 20cm

2. Chuẩn bị

Làm sạch tiết bò bằng vải cotton sau đó rửa sạch các loại gia vị thơm. Cho thịt bò vào nồi nước, nấu trong 10 phút với lửa to. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa vừa, để liu điu trong 30 phút. Thêm gia vị thơm, để thêm 20 phút nữa. Vớt thịt bò ra, để nguội nồi nước lèo rồi lọc qua lớp vải cotton.

Rắc muối vào bột mì và thêm nước từ từ rồi nhào. Lấy vải cotton thấm nước bọc lại, để yên trong 30 phút.

Loại bỏ các loại thức ăn khác trong kimchi cải bắp, băm nhuyễn kimchi, ép lấy nước kimchi (85g). Gói đậu phụ trong lớp vải cotton, nghiền nát (100g). Rửa sạch giá.

Chiên giòn cải xoong sau khi phủ một lớp bột mì và trứng đánh tan. Chiên trứng để làm món trang trí, cắt thành miếng hình thoi 2cm. Trộn giấm và nước tương.

3. Cách làm Mandutguk

Đổ nước vào nồi, đun lửa to 5 phút. Khi nước sôi, tráng giá với muối trong 2 phút. Cắt thành sợi dài 0,5cm rồi vắt ráo nước

Trộn thịt bò bằm, kimchi, đậu phụ và giá với nhau, nêm nếm với gia vị.

Lăn và cán bột màn thầu trên đĩa tròn dày 0,2cm và có đường kính 7-8cm.

Cho nhân vào vỏ bánh, gấp lại. Gói 2 bên cạnh bánh lại lại xung quanh

Cho nước lèo vào nồi đun nóng với lửa to trong 6 phút. Khi nước sôi, nêm nếm với nước tương và muối để làm canh màn thầu. Khi nước sôi lại, cho màn thầu vào đun trong 4 phút. Khi bánh bao nổi lên, giảm lửa xuống vừa rồi đun thêm 4 phút nữa. Múc canh màn thầu ra bát, trang trí với cải xoong và trứng chiên.du lịch thái lan 5 ngày 4 đêm (http://dulichthailan.travel/tour/du-lich-thai-lan-5-ngay-4-dem)
http://dulichhanquoc.travel/wp-content/uploads/2015/03/huong-dan-lam-mon-canh-man-thau-manduguk.jpg (http://dulichhanquoc.travel/wp-content/uploads/2015/03/huong-dan-lam-mon-canh-man-thau-manduguk.jpg)
Cách làm món Manduguk (canh màn thầu) Hàn Quốc

Thời gianCông đoạnchừng độ lửa

Chuẩn bịChuẩn bị thịt bò, nhào bột mì.


Chuẩn bị rau, pha giấm với nước tương.

Nấu nước dùng.


Phút trước hếtThêm gia vị thơm. Lọc nước dùngLửa lớn 12 phút.
Lửa vừa 30 phút.
Lửa vừa 20 phút.

Phút thứ 60Tráng giá đỗ
Làm nhân và vỏ bánh màn thầu.Lửa lớn 7 phút.
Lửa lớn 12 phút.
Lửa vừa 4 phút.

Mẹo nhỏ:
1. Nhân bánh dùng thịt heo có thể sẽ ngon hơn.
2. Khi ép các loại nhân bánh thì nên nhẹ tay, nếu không nó sẽ bị khô cứng.

[hanggnnhat]

Xin phép ad, đồ đạc lung tung quá em chẳng biết bỏ vào mục nào cho phù hợp ak


Con cọp bằng đồng đúc, mới nguyên, còn hộp, rất nặng tay nhé, giá 4tr
(http://thanhlyhangnoidianhat.com)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150710_507a013bbf331be79dd495a9ce53e19d_14364926 74.JPG

Tượng nữ bằng đồng cao khoảng gần 1m, rất nặng tay, hàng Nhật mang về nhé, em bán giá 8 triệu
(http://Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150710_3f3f871a924a2c52b63c9198ef886013_14364927 40.JPG

Tượng phật bà bẳng gỗ, chẳng biết gỗ gì, cũng nặng tay lắm, cái này lâu đời rồi nè. Bán 4 triệu
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150710_d2c8ec00aaf57c82327dbd7a86b2a014_14364941 49.JPG
Hàng độc: Mũ Samurai NHật Bản, mạ vàng, cáo này anh em nào trưng thì quá tuyệt nhé, mũ đẹp, hộp cũng tuyệt đẹp và sang trọng nhé: giá 3 triệu
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150709_95a181ec911ed91c40fdfe132962ca95_14364356 81.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150709_70d3df2a14094628b2d5f6b0597c1585_14364357 20.JPG
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150709_e5eea3f7a5608ff217cdeff202c67535_14364357 33.JPG

Hàng độc 2: Cặp Búp bê Nhật, làm cực kỳ công phu và có hồn, hình như đây là bup bê mang hình ảnh Nhật Hoàng thì phải, giá 1 triệu/con
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150709_15e05438ae6bd68814f80c78b77703ab_14364358 06.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150709_9eda34f06817141fa95e7ea8882823ff_14364358 17.JPG

NGoài ra, em còn cả trăm món đồ hầm bà lằng, bác nào cần qua cửa hàng em xem nhé

Bình pha lê cực kỳ đẹp, hộp đựng đẹp - Sản xuất tại Slovakia, giá 2 triệu
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_7be1e843fc3fa80db537892091506c73_14363467 99.JPG
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_6215a401e5126c9e89b19e850cce95e8_14363468 09.JPG

Một loạt dĩa Nhật bản với nhiều họa tiết khác nhau, đường kính 40cm, giá từ 1,8 triệu

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_73291e729cff35272a46db766623ab57_14363469 81.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_5977f756713e8041a932b491cf1262d4_14363469 90.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_dd9aabb3c3fc24e8c15a4dd811afba18_14363469 99.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_b847a6e5880a4cd21364d6296032cf31_14363470 12.JPG



http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_783d6744be9ec3c9d7b61c7a9ee909e7_14363470 68.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_c067b3ab573233d2d85538ed3d3879c7_14363471 35.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_6c9469c8f90ff15fc5d47f942a2ab580_14363471 56.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_fecea771b3890d841af2a386fceb9c5a_14363471 67.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_1c2ba1c4edb60e8909df955ce4ff519d_14363472 27.JPG

Một mớ ly tách, chén dĩa hàng Nhật mới về, cũ có mới có cho anh em lựa chọn, đảm bảo giá mềm và đẹp nhất nhé
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_eb1aa2c304b871cb6bfaeb1f88b1d03a_14365785 90.jpg

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_8eeda37f0c1406d392b0f2f7ad0fb3fa_14365786 22.JPGhttp://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_91d03f91456f322465224f16054f620b_14365786 45.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_e54d20eedf4e83d61562c47df391ec3e_14365786 77.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_5f3f7b5c299d7bd29a32bafc5a41e417_14365787 26.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_89d69ae1a397cc9c633206e2e59e6c99_14365787 44.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_918d76b1675c111146e37c94ecd96e62_14365787 63.JPG

Một mớ dù Nhật cũ, giá chỉ từ 100 - 150k nhé
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_06a7a7c0cd1c7c413fc7fafe75ade733_14365789 00.JPG

Thêm một nùi giày dép Nhật, mới cũ có hết, nguyên hộp có luôn, giá từ 100k nhé

(Xin)http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150711_1976fd2398a49598f743aca211853c99_14365791 05.JPG
Hàng độc: Mô hình xe Mercedes, y chang hàng thật, có cửa, cốp trước, cốp sau...v.v. Số thứ tự 1700, sản xuất tại Đức, bán nhanh cho a em đam mê: 500k
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_a81e36252b39a403e914f0f4cb4f664d_14363473 04.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_184f69fb2092e53eac397a69e2125455_14363473 14.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_f177ca059cf506e712f5a0a7b047ec73_14363473 31.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_0f30c7679a2acfb84f13df28eb95bab0_14363473 43.JPG


- Má thắng Luxyry G.B.S made in Japan nguyên hộp dành cho Innova 2.0 giá chỉ 300k

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_a8a1f46e72cf0a4ef1ff10be6658be19_14363466 21.JPG

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_b940bdee6711ff4682b310af2bfde10b_14363466 39.JPG

- Valy chứa xích quấn bánh dành cho oto địa hình nhé. Nguyên bộ chưa khui, giá bên nhật là 19.800 yên - Bán 2 triệu (Xin)

http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_5c8d33565826219efed9b2196cb88e23_14363466 75.JPG


- bàn xếp dạng vali gọn, thích hợp cho anh em bỏ vào cốp xe khi đi du lịch, loại không có ghế: 400k
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_b54d082d460da61d77a05050c17685fb_14363466 85.JPG


Cúp vàng các loại, nguyên hộp để trung bày, giá 200k

(Xin)http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_c558c10185d0ff5ae53e2bf0561a0824_14363263 64.JPG



Bếp điện nhật nhỏ gọn, giá 500k
(Xin)
http://s1.storage.5giay.vn/image/2015/07/20150708_6c17c345fcab6203e025c7360fd85375_14363267 54.JPG

0934004228



251 Thạch lam, P. Phú Thạnh, Q.Tân Phú.

[thuyettam1990]

Có những tác hại không ngờ từ máy lạnh mà ít người biết tới. Dưới đây là một số tác hại điển hình của nó tới cơ thể bạn:http://images.tienphong.vn/Uploaded/lethuy/2015_07_02/images_HUAN.jpg.ashx?w=440&h=250&crop=auto Ảnh minh họa: Internet
Nguy cơ các bệnh về phổi: Đây là một trong những nguy cơ lớn nhất. Điều hòa làm thay đổi đột ngột nhiệt độ và độ ẩm trong phòng, ảnh hưởng nghiêm trọng tới hệ thống hô hấp.

Tác hại cho da: Điều hòa làm khô da và niêm mạc, làm gia tăng khả năng mắc các bệnh về da của cơ thể.

http://images.tienphong.vn/uploaded/lethuy/2015_07_02/dieuhoa-6303-1398481835.jpg?width=500


Ảnh:boldsky.


Ô nhiễm tiếng ồn: Một số máy điều hòa tạo ra những tiếng ồn vô cùng khó chịu cho người sử dụng, gây ra bệnh đau đầu cả ngày.

Bệnh truyền nhiễm đường hô hấp: Một trong số nguy cơ sức khỏe là việc lan truyền các bệnh truyền nhiễm đường hô hấp, vốn do khả năng lưu thông không khí trong phòng điều hòa rất kém.

Dị ứng: Bụi và nấm di chuyển trong bầu không khí kém lưu thông của phòng sử dụng điều hòa dễ gây ra các bệnh dị ứng.

Kích ứng: Cả da và cổ họng đều dễ bị kích ứng hơn khi ngồi trong phòng bật điều hòa.

Cảm cúm: Trong phòng điều hòa (http://www.dienlanhhanoi.com.vn), virus gây bệnh cúm dễ lan truyền từ người bệnh sang mọi người xung quanh.

Các vấn đề về mắt: Người ngồi trong phòng bật điều hòa dễ mắc các bệnh về mắt như viêm mí mắt và viêm màng kết, ngoài ra những người sử dụng kính áp tròng cũng dễ mắc nhiều vấn đề khác.

Giảm khả năng chịu nhiệt: Với những người đã quá quen với môi trường mát mẻ trong phòng điều hòa, cơ thể giảm hẳn khả năng chịu đựng với nhiệt độ ngoài trời và do đó hay đổ mồ hôi hơn.

Mệt mỏi và đau đầu: Là một trong những tác hại dễ gặp ở những người thường xuyên dùng điều hòa.