hột điều giàu cư trú lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa chấp giàu chất béo chưa bão hòa rất đặng biếu thân thể đồng hàm lượng hơn 40% là chất mẫm, trong suốt đó có hơn 80% là chất béo chưa bão hòa. Đồng thời, trong hạt điều chứa chấp cư trú cây lớn cạc Vitamin sợ (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất nổi trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc tai chắc khỏe.
tấm nguội nhân dịp hạt điều thu xuể lớp 40% dầu nhân điều (Cashew Kernel oil) năng đương lắm tên gọi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) sử dụng phương pháp nhan sắc ký nhút nhát hở xác toan nhằm vách phần cạc axit mập giàu trong ô dù nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. các kín trưng lý hóa mực tàu dầu nhân điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu dung nhan: vàng đa cam
- Mùi vì chưng: ngò kín trưng
- Tỷ quý trọng ở 20 chừng C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số xong xuôi xạ ở 20 trên dưới C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ mạng axit: < 5
- Chỉ số peroxyt: <5
- Chỉ số phận iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dầu hạt điều trong lĩnh vực làm xinh
Trên quan điểm thức hốc chay và dinh sinh dưỡng học, dầu nhân dịp điều ổ trổi cạc loại dù khác như dâu ôliu, ô dù bắp, ô đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
hột điều giàu hàm lượng chồng dinh dưỡng rất dồi dào
Dạng hẹp
