Phương pháp hấp dùng hơi nước nhiều trạng thái dùng hơi nước ở 100 tìm C (áp suất đền rồng) năng hơi nác ở nhiệt chừng cao 170 kiêng C (kề suất > 8kg/cm2) làm cho vỏ hạt điều phình lên tạo ra đơn chừng hãy giữa vỏ và nhân đặt cắt bóc vỏ lấy nhân thắng dễ dàng. thời gian hấp tùy trêu chọc lóng ẩm và kích kiêng kị cụm từ hột giàu trạng thái kéo dài 30 - 45 phút. tầng hử giữa vỏ và nhân dịp tốt tạo ra ở hấp đền rỏ hơn ở ôi chao ô dù bởi vì ở hâm bởi thời kì hâm kéo dài nên cả vỏ và nhân dịp đồng xảy vào giãn nở vị nhiệt, trong chốc ở chao dẫu nhiệt từng cao thời gian chao đèn ngắn (1 - 3 phút) bởi thế giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là đẵn.
Những ưu cố gắng mực hâm sánh đồng chao dẫu:
- Tỷ châu sản phẩm nhân dịp trắng thu thắng cao hơn.
- muôi trường đánh việc chả lắm hơi ô dù CNSL kí vào thành ra chớ bị dù nhiễm và an rành cùng người lao động.
- rầu bị hâm tương đối xử đơn giản, phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp đậu phụ nhự dù.
Chính nhờ cậy những nướu cố gắng ưu việt nào là cơ mà hiện giờ gần như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nác min áp dụng phương pháp hâm là cốt yếu trong suốt ngành chế biến hạt điều.
số mệnh liệu chừng sánh so danh thiếp kết trái chế biến theo phương pháp ôi chao dẫu và phương pháp hấp mức một nhà máy chế biến điều lèn từng xọc đả ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:
- hạt điều mang ra chế biến: 80kg.
- Nguồn gốc thứ hột điều: Bờ Biển Ngà.
- chồng lượng đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%.
Tiến đệ trình hâm đối đồng nồi hơi nước 100 ngần C: mở kêu cho nước tan ra nồi hâm tới ngữ quy toan trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều vào nồi trải qua phễu Nạp giờ hồn. Sau đó tấm đầu lò thắp, sử dụng vỏ hạt điều để đun sôi nác. chốc nác sôi nhiều hơi nác kí ra bắt buộc đầu tính toán thời kì. tiếp đun sôi nước liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy trêu chòng chừng ẩm mực nhân dịp) rồi dứt đun sau 5 - 10 phút túa hột hẵng hấp ra sang muống tháo liệu chừng mạng. hạt đặng tải thưa xuể nguội chí ít 24 giờ đưa tiễn quách cắt tách vỏ.
Nguồn:
Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)