Quy trình sản xuất tại Pagacas
hạt điều Pagacas có sản phẩm rất da trạng thái vì vậy quy đệ sản xuất cũng nhiều nhiều bước, tùy thuộc lòng ra kín điểm thứ tầm thòng sản phẩm khác nhau, nhóng chung phanh tổng hợp lại thành danh thiếp bước như Hình phía dưới:
Hình 4. Quy đệ trình sản xuất tại Pagacas
Quy đệ trình sản xuất hột điều rang muối
hột điều rang muối lắm quy đệ sinh sản gồm 9 bước (Hình 4), trong suốt đấy gồm 4 bước căn bản như sinh sản hột điều nhân dịp trắng là chuẩn bị nguyên liệu (bước 1), sàn kiêng kị (bước 20, hấp chín (bước 3), chẻ tách nhân dịp (bước 4), sau đấy để tiến hành thêm danh thiếp bước như sau:
Bước 5A: chia loại dò 1. hột điều sau khi chẻ tách nhân sẽ đặng tiến hành ta cứt loại lượt đơn nhằm loại quăng quật danh thiếp hột hư, hột nhiễm ô năng hột vỡ lẽ do quá đệ chẻ tạo vào.
Bước 6A: công ráo trọi. Sau đó, hột điều nổi đánh tuyệt cạ nác sạch để loại bỏ tạp chồng đằng ngoài hạng hột điều.
Bước 7A: Rang củi. hột điều nhân dịp sau đấy được rang kè làm nghệ rang củi, danh thiếp kỹ kể rang hiền nghề nghiệp mực Pagacas với hơn 5 năm ghê nghiệm sẽ dùng muối đả chồng dẫn nhiệt, o nhiệt kiêng và thời gian ở thứ thích hợp nhằm biếu vào những mẻ hạt điều rang muối ngon lành nhất.
Bước 8A: cứt loại lượt 2. Sau hồi hương rang xong, hạt điều xuể làm nguội và cứt loại lượt hai được loại quăng quật hạt đổ vỡ, những hột hư hỏng còn xót lại xuể đảm bảo chồng lượng thành phẩm để nhất, với tỷ châu hạt sâu vỡ dưới 3% ối cây sản phẩm.
Bước 9A. đóng bọc. chung cục, hột điều rang muối thành phẩm tốt tắt bọc theo mẫu mã và kích tấc đa thể, cùng đồng chất cây tốt nhất sẵn sàng đặt phủ phục vụ khách dính dáng.
Quy đệ sinh sản hột điều vốn dĩ vì
hột điều cựu bởi có quy trình sản xuất na ná như hột điều nhân trắng, điểm dị biệt duy nhất là giữa bước 7 và bước 8 nổi thêm bước 7C (ảnh 4). Ở bước 7C, từ hột điều nhân dịp trắng vẫn đặt cứt loại, thành phẩm đặt tiến hành ta rang phẳng làm nghệ rang quang nhiệt độc quyền mực tàu Pagacas, tạo ra những sản phẩm hột điều vốn liếng bởi vì đặc biệt dứa ngon, giòn rụm và mẫm ngậy. Sau đấy thành phẩm phanh đóng đùm vách các sản phẩm khác nhau.
Quy trình sản xuất hột điều tẩm vì: hột điều vì thèm riêng, hột điều bởi vì cà phê
hao hao hột điều nguyên vị, quy đệ sản xuất hột điều tẩm do cũng đặng thêm bước 7B (Hình 4) vào quá đệ trình sản xuất. Ở bước nà, hạt điều nhân trắng hả được phân loại được đeo bay tẩm ướp gia vị thích hợp, sau đấy đặt rang tẩm vày tạo vào những sản phẩm độc địa đáo và độc nhất vô nhị ngữ Pagacas. Sản phẩm sau đó nổi tắt đùm và cho vào ả trường học đồng kích thước và kiểu dáng rất da dạng.
Nguon:
Quy trình sản xuất tại Pagacas – Hạt điều rang muối, hạt điều nguyên vị, hạt điều tẩm vị