nhân dịp điều sau hồi phân vội vàng cụm từ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo trung thành những biến trố lý hóa mực tàu nhân dịp điều trong thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt tìm phòng chống (16 – 30 kiêng C) và ở điều kiện nhiệt quãng cao thẳng (37 khoảng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho chộ ở điều kiện nhiệt từng buồng sau 15 tháng lưu kho, khoảng ẩm có tăng tí đỉnh 0.9 đến 1.5%, axit bụ tự vì (xem theo % axit oleic trên chồng mập) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt mệnh peroxit (tính theo miligam đang lượng/1000 gam chất bụ) là 1.24 đến 1.6. nhân điều chớ thấy giàu dấu tiệm ôi thiu ô độ ẩm có vượt ngữ 5%.
Những thay đổi trên dưới ẩm, axit mập từ bỏ vì chưng và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt cữ buồng:
ảnh 1 – trị số perxoxyt meq/1000g chồng mẫm ảnh 2 – Axit béo tự bởi vì (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – tìm ẩm (%)
1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên hàm lượng chồng béo (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt độ cao luôn 37 quãng C sau 8 tháng lưu kho lóng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit béo từ bỏ bởi là 0.21 đến 0.26% và trị mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân chả chộ giàu vết hiệu ôi thiu.
Những đổi thay từng ẩm, axit mập tự vị và trừng phạt số phận peroxyt ở nhiệt tìm 37 chừng C:
Hình 1 – trị căn số perxoxyt meq/1000g chồng bụ ảnh 2 – Axit mập từ bỏ vị (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – cỡ ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên hàm cây chất béo.
từ bỏ những kết quả này tặng thấy cùng nhân dịp điều chất cây được, khô khan (độ ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu vẫn làm chứng tỏ tường sự nhiều phương diện danh thiếp kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao suy bì chứa đựng thiệt phẩm gây ác hại cho lực khỏe con người, trực tiếp tục những kim loại nà bám ra thực phẩm và gián đấu tã những bao so bì này thải ra sẽ làm dầu nhiễm vá trường học đừng khí và gắt (nếu như hoẵng chôn bao bì xuống đất) vì vậy lắm nhà nước vẫn quy toan rất chém thứ trú ngụ lượng cụm từ các kim loại nặng thắng phép thuật có trong suốt bao phân bì sử dụng nổi đóng bọc thực phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân điều giàu nhất nắm giới hở tiễn vào quy toan cầm cố dạng mực tàu nổi phép thứ tổng trú ngụ lượng danh thiếp kim loại nhẹ lắm trong suốt bao bì đựng thực phẩm (thuật hết nhân dịp điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 không tổ quá mực 0.06% quý trọng lượng cụm từ bao tị nạnh.
2. Sau ngày 1/1/1994 không tổ quá mực tàu 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 chớ dải quá mực tàu 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước yêu cầu mới nà săng thiếc có dùng thiếc hàn pha chì tốt đựng nhân dịp điều không trung đang phù hợp, cần nếu dùng bao suy bì đánh bằng loại vật liệu khác – Ở nhồi kiếm hụi hãy nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều tiến đánh văn bằng giấy nhôm mau > 0.2mm gồm có 3 kiếm; kiêng kị ngoài với là giấy sử dụng đặt in nhãn hiệu nhãn, quãng giữa là lá nhôm bẩm và tầm trong suốt cùng là nhựa polyetylen được dán đặc lại nhút nhát bắt buộc rét miệng túi. Loại túi này giữ nhằm khí CO2 chả bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ tốt an tuyền trong suốt 6 tháng. mỗi một túi sau chập tắt sản phẩm nhằm nhằm ra 1 hậu sự carton và 2 quan tài carton đặt đặt ra 1 săng gỗ nan ít nổi ngăn ngừa va chạm kia học công bể vỡ lẽ nhân dịp. Ngoài ra hụi cũng đã nghiên cứu chế tác thùng nhựa được đóng bọc nhãn điều theo kiểu thùng thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân dịp điều sau khi chia gấp ngữ đúng chuẩn mực đủ khô
Dạng hẹp
