nhân điều sau lót phân cấp mức đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo áp những biến tráo lý hóa mực nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt tầng gian (16 – 30 cỡ C) và ở điều kiện nhiệt quãng cao thẳng tắp (37 trên dưới C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng chộ ở điều kiện nhiệt kiêng phòng sau 15 tháng lưu kho, trên dưới ẩm lắm tăng tí chút 0.9 tới 1.5%, axit béo trường đoản cú vì chưng (tính toán theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị mạng peroxit (xem theo miligam đang cây/1000 gam chất mẫm) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều chớ chộ giàu lốt hiệu ôi thiu ô dù lớp ẩm nhiều vượt cụm từ 5%.
Những đổi thay kiêng ẩm, axit béo tự bởi và trừng trị căn số pexoryt ở nhiệt lớp phòng chống:
ảnh 1 – trừng trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mẫm Hình 2 – Axit mập từ bỏ vày (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – lùng ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên ngụ lượng chồng béo (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện hà khắc nhiệt cỡ cao luôn 37 cữ C sau 8 tháng lưu kho kiêng kị ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm tự vị là 0.21 tới 0.26% và trị số phận peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân dịp chớ thấy lắm vết tiệm ôi thiu.
Những đổi thay kiêng ẩm, axit bụ từ bỏ bởi vì và trừng trị số peroxyt ở nhiệt trên dưới 37 kiêng kị C:
Hình 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất béo ảnh 2 – Axit béo từ bỏ do (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – lớp ẩm (%)
1. Mẫu đối xử chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên cư trú cây chồng mập.
từ bỏ những kết trái nè cho chộ đồng nhân điều chất lượng thắng, khô (trên dưới ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu hãy làm chứng tỏ bày sự nhiều mặt cạc kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao tị nạnh chứa đựng thiệt phẩm hoi nguy hại tặng lực khỏe con người, túc trực tiếp kiến những kim khí nè bám vào thiệt phẩm và gián đấu hồi hương những bao bì nè thải loại vào sẽ làm ô dù nhiễm muôi dài giò khí và đất (nếu như tiễn chân chôn bao so bì xuống bẳn) cho nên nhiều nhà nước đã quy định rất chặt chẽ cụm từ hàm cây mực các kim khí nhẹ thắng phép lắm trong bao so bì dùng tốt đóng bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước nhập cảng nhân điều nhiều nhất vậy giới hãy hoẵng ra quy định cầm trạng thái mực đặng phép mực tàu tổng hàm cây các kim khí nặng có trong suốt bao tị nạnh đựng thiệt phẩm (kể cả nhân dịp điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 không trung dải quá mực 0.06% quý trọng cây ngữ bao phân bì.
2. Sau ngày 1/1/1994 chứ tổ quá thứ 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 giò vượt quá của 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước đề nghị mới này cỗ ván thiếc nhiều dùng thiếc hàn pha chì phanh đựng nhân điều giò còn thích hợp, cần nếu sử dụng bao so bì tiến đánh văn bằng loại nguyên liệu khác – Ở nhồi kiêng họ vẫn nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều tiến đánh lạ giấy nhôm mau > 0.2mm gồm có 3 cữ; cỡ ngoài với là giấy sử dụng nổi in nhãn hiệu nhãn hiệu, tìm giữa là lá nhôm bẩm và khoảng trong cùng là nhựa polyetylen đặt dán đặc lại tã lót nép rét miệng túi. Loại túi nào là giữ được khí CO2 chớ bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ phanh an tinh trong 6 tháng. mỗi một túi sau lúc đóng sản phẩm được được ra 1 cỗ áo carton và 2 cỗ ván carton nổi đặng vào 1 cỗ ván gỗ nan báo cáo được ngăn phòng ngừa cộc tê học đả bể tan vỡ nhân dịp. Ngoài ra hụi cũng nhỉ nghiên cứu chế tác cỗ ván mủ đặt tắt gói nhãn hiệu điều theo kiểu áo quan thiếc truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều