Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong những công xong quan yếu nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt được mục mục tiêu tạo vào khe đã giữa cữ vỏ điều và nhân điều, làm tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy tương trợ cho khâu lột tách vỏ điều trong suốt bước tiếp chuyện theo cụm từ quy đệ trình chế biến hột điều.

hiện có hai công nghệ xử lý nhiệt thắng dùng phổ quát trong lĩnh vực sản xuất hạt điều là công nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và đả nghệ hâm lạ hơi nước.

Xử lý hạt điều tày đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp này sử dụng nhiệt đặt tác hễ túc trực đấu vào hột điều, làm biếu vỏ hột phồng lên tạo vào cữ nhỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, nhiều hai cách đặng xử lý hột điều kè tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp tục và rang trogn dù vỏ điều.

Rang trực tiếp tục đơn giản - đương gọi là phương pháp đốt (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều nổi tặng vào hòm tảo, sau đó phanh chích nóng cạ lửa vẫn, lửa lát nào sẽ bén vào hậu sự và tiến đánh tặng hột điều cân cháy nhút nhát quay trong suốt hậu sự. lúc cháy, lượng ô lắm trong suốt vỏ sẽ xuỳ vào và tạo vách cạc tiếng nổ nhỏ (vỏ hạt bung vào đánh tầm dầu bắn ra ngoài). lượng dù vỏ bốc cháy giúp giữ nhiệt lùng cao trong thùng cù ổn thoả định. hạt điều nhằm cù trong suốt săng tìm 2 đến 4 phú, sau đó dùng tro bếp che lên nổi dập lửa và thu nạp lượng dẫu vỏ phía ngoài hạt, lúc này thu được hạt và giàu dạng dời sang sực tách vỏ.

phắt ảnh thức, giàu thể thấy phương pháp nào hao hao như cách nướng hột điều mà lại người dân ở các xứ trồng trọt điều nước mỗ năng dùng. Ưu điểm cụm từ phương pháp nè là việc bóc vỏ lắm trạng thái lẹ và tỷ châu lệ nhân vẹn nguyên cao. mà, phương pháp nè lại dẫn đến tỷ luỵ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, chẳng thâu nhút nhát được ô dù vỏ điều và muôi dài sinh sản rất dẫu nhiễm, hình hưởng bị động tới người cần lao. Chính do vậy song phương pháp rang túc trực tiếp như chũm nè gần như thường đương đặng dùng trong suốt ngành sinh sản điều hiện thời nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản