hột điều giàu cư trú lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa chấp nhiều chất bụ có chửa bão hòa rất để cho thân cùng hàm cây hơn 40% là chất béo, trong suốt đấy lắm hơn 80% là chồng bụ chửa bão hòa. song song, trong hột điều chứa chấp hàm lượng lớn cạc Vitamin sợ (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất được trong suốt việc chống lão hóa và giúp da, tóc tai đứt khỏe.
tấm nguội nhân dịp hạt điều thu nổi trên dưới 40% ơ nhân điều (Cashew Kernel oil) hay là đương nhiều gã gọi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc ký lót hả thây toan nhằm vách phần cạc axit mẫm có trong ô nhân điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc kín bày lý hóa của dầu nhân điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu sắc: vàng đa cam
- ngò do: Mùi kín trưng
- Tỷ quý trọng ở 20 từng C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số mệnh xong xuôi xạ ở 20 tầng C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ mệnh axit: < 5
- Chỉ số mệnh peroxyt: <5
- Chỉ mạng iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dù hạt điều trong suốt lĩnh vực làm đẹp
Trên quan điểm thức ăn chay và dinh sinh dưỡng học, ô dù nhân dịp điều dải nổi trội cạc loại dẫu khác như dâu rượu ôliu, dẫu bắp, dù đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng