hạt điều có ngụ cây chồng dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa chấp có chồng béo chửa bão hòa rất thắng biếu cơ thể đồng hàm lượng hơn 40% là chồng mập, trong suốt đó nhiều hơn 80% là chồng béo chửa bão hòa. song song, trong hạt điều chứa trú ngụ cây to cạc Vitamin ngại (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất nhằm trong việc chống lão hóa và giúp đa, tóc tai đứt khỏe.
buộc nguội nhân dịp hạt điều thu phanh trên dưới 40% dẫu nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) hay là đương giàu tên đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp nhan sắc ký lát thoả thây toan đặng thành phần cạc axit béo nhiều trong suốt dầu nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc đặc trưng lý hóa cụm từ dù nhân dịp điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu sắc: vàng đa cam
- ngò vì: ngò kín bày
- Tỷ coi trọng ở 20 khoảng C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số phận khúc xạ ở 20 tầng C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số phận axit: < 5
- Chỉ số peroxyt: <5
- Chỉ căn số iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm ô hột điều trong suốt lĩnh vực công xinh
Trên ý kiến thức tợp chay và dinh dưỡng sinh học, ô nhân dịp điều vượt trổi danh thiếp loại ô khác như dâu ôliu, dù bắp, ơ đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
hạt điều có ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất dồi dào
Dạng hẹp
