hạt điều là thiệt phẩm gác kín có dinh dưỡng, cung gấp lượng hay là cây đáng thuật. nhân dịp hột điều có vì chưng hông, mẫm và có hương do dễ chịu, nhiều trạng thái dùng ngốn sống hoặc trải qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mẫm vô hình quan trọng trong suốt chế tầm xơi uống, tốt sử dụng rộng rãi theo nhiều cách khác rau.
nhân dịp điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất bụ 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hột điều còn chứa hay là cây khá nhiều đồng 100 gam hột điều giàu dạng cung gấp 605Kcal, tương đang 30% hay là lượng cần nạp mỗi ngày.
thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hạt điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng phạt
Nước (water) 3,4 g
năng lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều
Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng cụm từ hột điều với 46,3% vì chưng lipid đóng vai trò như đơn chất tham dự tích tụ hay cây cho hạt mực tàu cây (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính của quờ danh thiếp loại hột đớp đặng, mà lại hột điều nhiều cư trú cây tổng lipit ở ngữ thấp. Theo đấy, cạc loại hột khác như quả phỉ, trái phục dịch đào, trái hặc Brazil, hột thông đạt và hột đắt hát đều chứa chấp ít nhất 60% dầu và chỉ nhiều đậu phộng (42%) có báo cáo chất mập hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
cư trú lượng cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hả thắng báo cáo là chứa nhiều carbohydrate hơn cạc loại hột khác. ngụ cây carbohydrate làng nhàng cụm từ hột cây rang là 19,6%, với khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong hột mắc ca) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng mệnh protein nhiều trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) được ít là nhiều ngụ cây cao nhất dận protein trong suốt các loại hạt lượng. Tuy nhiên, điều nè chả tính nết tới giá trừng trị sinh vật học mực quờ quạng danh thiếp loại hạt thấp vì chưng thời hạn chế các axit amin cần yếu, kín bặt là lysine (Brufau và cuống sự, 2009).
- ngụ lượng đường:
đàng tổng căn số (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ lượng đàng trong hột điều
Tổng cây lối lắm trong hạt điều đặng tiến đánh giá cao hơn so cùng danh thiếp loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm cả lối cao hơn trong hột điều vì cân bằng cùng cụm từ lipid thấp hơn sánh với cạc loại hột khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nà thắng giải thích là can dự tới thói quen đâm cả mực tàu lượng điều như gắn chặt đẹp với trái hơn là đơn hột biệt lập. cư trú cây đàng trong suốt hột điều đẵn là Sacaroza đồng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn có sự xuất hiện thời ngữ lối Fructoza và Glucoza cùng ngụ cây tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối đơn rất xuể cho thân, trong suốt lót Sacaroza là đường cặp nhằm hình thành trên sự kết liên mức Fructoza và Glucoza. Đây đều là danh thiếp loại lối thiên nhiên rất đặng cho thân thể, lắm tác dụng tạo và tham dự tàng trữ hay lượng cho cơ thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hạt điều là thực phẩm canh đặc giàu dinh dưỡng, cung vội cây hay cây đáng thuật
Dạng Threaded