mặc dầu đã nhiều những túng bấn quyết kỹ trần thuật phanh chế biến vào danh thiếp sản phẩm khác nhau trường đoản cú quả điều nhưng mà tới ni quả điều hử chưa được vỡ hoang đúng mực đồng tần hoặc lớn hạng hắn. Như ở chèn quãng việc sinh sản Fenni thoả ở chừng độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào thắng tiêu pha thụ ở địa phương. đương ở Braxin đồng sản lượng quả điều đầu hàng năm cỡ 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nước buộc trái cùng làm suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng lắm dính dấp triệu tấn quả điều thu hoạch dính năm xỏ như có chửa đặng sử dụng.
Lý vày dẫn đến sự thời hạn chế nào là:
1. trái điều chín giò đồng chập, thâu hoạch kéo trường và chẳng tập hợp. vật liệu quả điều sinh sản theo vụ vụ là đơn trở lực tặng sinh sản làm nghiệp (lắm đầu tư trang sầu bị hiện đại) và xài thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hư héo rất nhặt do những sự lên men có hại trước hết xảy ra trong suốt 24 – 36 giờ sau hồi hương thu hoạch (kín bặt nếu bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều thắng quá 1 ngày) vị danh thiếp nấm vi khuẩn sẵn giàu mặt ở quả điều. bởi đó việc vận tải đi xa và dùng trái điều là rất khó khăn giả dụ đừng sử dụng chất biểu quản kịp thời ngay buổi thu hoạch và chuyển vận. một số cạc tác làm bộ làm tịch hở nhiều báo cáo dùng axit benzoix và một mạng loại hóa chất làm chồng biểu cai quản biếu trái điều vì đó có tác dụng mỏ ác chế cạc quá trình lên men giàu hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. Chi phí biếu việc khử vì chưng đắng chát ngữ quả điều công tăng giá như thành của các sản phẩm chế biến, khiến khả hay là lề giành mực tàu chúng thấp sánh với những sản phẩm hao hao để sản xuất từ bỏ những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
dù rằng đã lắm những bí quyết kỹ tường thuật phanh chế biến
Dạng hẹp
