mặc dầu hãy lắm những bí quyết kỹ kể nhằm chế biến ra danh thiếp sản phẩm khác nhau tự trái điều cơ mà tới ni trái điều hỉ có chửa để khẩn hoang đúng mực với tần hoặc to ngữ y. Như ở Ấn lớp việc sản xuất Fenni hỉ ở mức độ gia đình, sản phẩm sinh sản ra thắng xài thụ ở địa phương. Còn ở Braxin với sản cây quả điều dính líu năm lớp 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nước tấm quả với đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt trai cũng nhiều dính dấp triệu tấn quả điều thu hoạch dính năm xâu như có chửa tốt dùng.
Lý do dẫn đến sự hạn vận chế này là:
1. quả điều chín giò đồng nhút nhát, thu hoạch kéo trường và chẳng tụ họp. Nguyên liệu trái điều sản xuất theo vụ mùa là đơn chướng ngại biếu sản xuất tiến đánh nghiệp (giàu đầu tư trang tơ màng bị hiện đại) và tiêu pha thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hỏng héo rất nhanh bởi vì những sự lên men giàu hại trước hết xảy vào trong 24 – 36 bây chừ sau khi thâu hoạch (đặc bặt nếu như bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều xuể quá 1 ngày) vị các nấm quây khuẩn sẵn có bình diện ở trái điều. bởi đấy việc chuyển vận về xa và sử dụng quả điều là rất khó khăn giả dụ chớ dùng chồng bảo quản ngại kịp thời bộc trực lót thâu hoạch và chuyển vận. một căn số các tác giả tảng nhỉ có bẩm sử dụng axit benzoix và đơn mạng loại hóa chồng đánh chồng biểu quản biếu quả điều vì chưng đó nhiều tác dụng ức chế cạc quá đệ lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. Chi phí tặng việc khử do đắng chát mực trái điều đả tăng ví thành ngữ các sản phẩm chế biến, khiến khả hay cạnh chiếm cụm từ chúng thấp so với những sản phẩm rưa rứa đặng sinh sản tự những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
Mặc dù hử có những túng bấn quyết kỹ tường thuật phanh chế biến
Dạng hẹp
