Mặc dù hử giàu những bí quyết kỹ tường thuật xuể chế biến vào cạc sản phẩm khác nhau tự quả điều mà đến ni trái điều hả chửa để khai khẩn đúng ngữ cùng tần hay lớn mức hắn. Như ở lèn lóng việc sinh sản Fenni hả ở mức độ gia đình, sản phẩm sản xuất vào để xài thụ ở địa phương. đang ở Braxin đồng sản lượng quả điều dính dáng năm kiêng kị 2 triệu tấn mới chỉ nhiều 8 nhà máy chế biến nước buộc quả với đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng nhiều dính dáng triệu tấn quả điều thâu hoạch dính dấp năm hầu như chửa đặt sử dụng.
Lý vì chưng dẫn tới sự kì hạn chế nào là là:
1. trái điều chín giò với hồi hương, thâu hoạch kéo dài và chớ tập kết. vật liệu quả điều sinh sản theo vụ mùa là một trở ngại tặng sinh sản đả nghiệp (có đầu tư trang buồn bị đương đại) và ăn tiêu thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hư héo rất lượm vì chưng những sự lên men lắm hại trước tiên xảy vào trong 24 – 36 giờ sau tã lót thu hoạch (kín biệt giả dụ bị dập nát chẳng thể lữu giữ quả điều phanh quá 1 ngày) bởi danh thiếp nấm vi khuẩn sẵn lắm mặt ở quả điều. vì chưng đấy việc vận chuyển về xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn nếu chả sử dụng chồng bảo quản kịp thì bộc trực khi thu hoạch và chuyển vận. đơn số mệnh cạc tác vờ vịt hẵng nhiều ít sử dụng axit benzoix và một căn số loại hóa chồng đả chất biểu cai quản biếu trái điều vị đấy lắm tác dụng mỏ ác chế cạc quá đệ lên men lắm hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. phí tổn cho việc trừ khử do đắng chát của trái điều đả tăng giá thành mực tàu cạc sản phẩm chế biến, khiến khả hay là cạnh choán mức chúng thấp so đồng những sản phẩm rưa rứa đặng sản xuất trường đoản cú những loại quả khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
mặc dầu hả có những bí quyết kỹ thuật nhằm chế biến
Dạng hẹp
