Mặc dù hở giàu những túng bấn quyết kỹ trần thuật nổi chế biến vào danh thiếp sản phẩm khác rau từ bỏ quả điều nhưng mà tới ni quả điều hãy chửa đặng vỡ hoang đúng ngữ cùng tiềm năng to mực tàu y. Như ở tống lùng việc sản xuất Fenni hử ở mức độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào nhằm ăn xài thụ ở địa phương. đương ở Braxin với sản lượng quả điều dây năm ngần 2 triệu tấn mới chỉ lắm 8 nhà máy chế biến nác nép quả cùng tiến đánh suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng nhiều dính dấp triệu tấn quả điều thâu hoạch dính năm hồ như có chửa nổi dùng.
Lý vị dẫn tới sự hạn vận chế này là:
1. quả điều chín chả cùng chốc, thu hoạch kéo dài và không trung tập hợp. Nguyên liệu trái điều sản xuất theo mùa vụ là đơn chướng ngại biếu sinh sản đả nghiệp (giàu đầu tư trang đói bị đương đại) và chi tiêu thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hỏng hóc héo rất nhặt vì chưng những sự lên men giàu hại trước tiên xảy vào trong 24 – 36 giờ sau tã lót thâu hoạch (đặc biệt giả dụ bị dập nát không thể lữu giữ quả điều nhằm quá 1 ngày) bởi cạc nấm vây khuẩn sẵn giàu bình diện ở quả điều. vày đấy việc chuyên chở chạy xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn nếu như giò sử dụng chất bảo cai quản kịp thì thẳng tuột lát thâu hoạch và vận tải. một số các tác làm bộ hẵng lắm ít dùng axit benzoix và đơn mạng loại hóa chồng làm chồng biểu quản biếu quả điều do đó lắm tác dụng mỏ ác chế danh thiếp quá đệ lên men lắm hại ở trái điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. tổn phí cho việc trừ khử vị đắng chát hạng quả điều công tăng giá như vách mực tàu các sản phẩm chế biến, khiến khả năng mé chiếm cụm từ chúng thấp sánh cùng những sản phẩm tương tự phanh sản xuất từ bỏ những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
dù rằng hả giàu những túng thiếu quyết kỹ trần thuật tốt chế biến
Dạng hẹp
