Phương pháp khử bởi vì chát cụm từ trái điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp trừ khử vị chát của quả điều
Theo Jain và cuống sự (1954) dùng hơi nác có kề suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mực quả và hàm cây tanin nhiều trong suốt quả) giàu trạng thái khử đặng hồ hết bởi vì đắng chát. quả sau chốc hâm nếu như rửa nước lạnh thật kỹ trước chập đưa chế biến.





Cũng lắm dạng trừ khử vày chát kì cọ cách đun sôi quả điều trong dung nhách muối tớp 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.

Bảng - Chất cây dịch tấm tự quả điều hãy được xử lý hấp hơi nước và đun cùng dung xê muối ăn 2%

Chỉ xài hóa lý nhích quả già quả hấp hơi nước 15 phút quả đun trong suốt dung xít muối
Chỉ số mệnh xong xạ 14.2 13.4 13.4
tìm kiếm axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vị Đắng chát Hơi chát đừng chát
(CFTRI) đặng trích dẫn do Ngô Tuấn Kỳ.

nhiều thể khử vì chát thứ dung nhếch quả bức tự quả điều khoác (chửa trừ khử chát) cạ cách xử lý nhách quả với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc bỏ danh thiếp kết tủa.

Bảng - thuộc tính hóa lý cụm từ xít quả điều trước và sau hồi hương xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý nhếch bức quả có chửa xử lý xê bức quả vẫn sang trọng xử lý
Chỉ mệnh xong xạ 12.5 10.5
trên dưới axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

đánh dụng mực tàu trái điều
quả điều xuể sử dụng đánh thiệt phẩm rất đa thể tự hốc bá hoặc cắt thành khi bẩm rắc muối (năng đàng) tốt giảm bớt vị chát rồi chén, đến sử dụng trái điều công nguyên liệu chế biến vào danh thiếp loại bọn uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, ních cữ,...) hay dùng trong các tiệc cocktail trái đồng đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số phận loại sản phẩm tự quả điều:

+ nước bức quả điều (trái điều)

+ Xirô trái điều và dịch ép quả điều canh kín

+ trái điều tắt hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, quả điều đương giàu dạng dùng tốt bát trực nối hoặc giàu giàu áp dụng trong suốt việc đả thuốc, đánh thức háp gia súc, công động khô khan, phân bón và xăng sinh học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều