Để thưởng thức mì ramen Nhật Bản, khách hàng phải thích cái không khí và sự chung đụng của các quán nhỏ; phải thích tiếng húp, nuốt ồn ào của các người ăn. phần nhiều
cách ăn mì của người Nhật Bản như thế thì mới ngon.
Ở Nhật Bản có ba loại mì: soba là loại mì sợi nhỏ; oudon là loại mì sợi to làm bằng bột lúa mạch ba góc; mì làm theo lối Trung Quốc, gọi là ramen, thì luôn được ăn với nước lèo nóng, các lát thịt heo xá xíu và rau.
Tour du lịch Nhật Bản 5 ngày 4 đêm
Khi đói bụng, một người Nhật nếu không muốn tiêu quá nhiều tiền hay khi họ cần một món ăn nóng sau một tối nhậu say, họ sẽ không ăn sushi hay các món ăn cầu kỳ, mà ăn một tô mìramen.
Cách ăn mì của người Nhật Bản – Quán mì ngày xưa
Các quán mì hầu như thường được ghi trong cuốn sách hướng dẫn (guide) của hãng Michelin (Pháp) về các tiệm ăn ở Tokyo. Thế mà như ta biết, số sao mà cuốn guide này đã thưởng cho các tiệm ăn ở Tokyo năm 2010 nhiều gấp gần ba lần so với Paris: Tokyo đã nghiễm nhiên trở nên thủ đô ẩm thực của thế giới! Phải chăng là vì các chuyên gia quá kén ăn của cuốn guide “Michelin” cho rằng món mì ramen là quá “bình dân” nên không đáng nhắc đến? Thực ra, cũng không cần đi đến các khu phố nghèo mới tìm ra các tiệm mì ramen, vì chúng hiện diện gần như ở khắp nơi: có đến hơn 4.000 tiệm ở Tokyo và hơn 200.000 tiệm ở cả nước Nhật.
Tour du lich nhat ban 6 ngay 5 dem
Dù rất bình dân, món mì được nhiều người sành ăn ca tụng. Rất nhiều sách hướng dẫn, tạp chí, chương trình truyền hình, trang web hay sách hình chuyên bàn về nó, giới thiệu các món mì đặc biệt và các cách làm mì.
Thành phố Yokohama dành cho nó cả một bảo tàng. Còn có cả các lịch trình nên theo để tìm được các quán mì ngon: giống như trong các cuộc hành hương đến các ngôi chùa tiếng tăm, những người mê ăn mì thường đề nghị chủ quán đóng dấu vào một cuốn sổ để chứng thực là họ đã từng đến ăn!
Đối với người Nhật, mì ramen gắn liền với lịch sử của sơn hà họ. Nó là món ăn của người nghèo và của các thời buổi khan hiếm. Nó cũng đã nuôi sống nhiều thế hệ sinh viên túng tiền. Ngay cả hiện giờ, nếu ta hỏi một bé con là nó muốn ăn gì, thì nó thường giải đáp: mì ramen!
Cách ăn mì của người Nhật Bản – Các loại mì ramen
Thường là ngồi trên chiếc ghế đẩu thô sơ trước quầy hàng của các quán cóc, người ta mới được ăn những tô mì ngon nhất. bình thường, người chủ tiệm tự làm các tô mì rồi dọn cho khách. Theo những người sành ăn, cái ngon của tô mì ở cả trong nước lèo hơi lềnh nấu bằng xương heo.
Tour du lich nhat ban ngam hoa anh dao
Để thưởng thức mì ramen, phải thích cái không khí và sự chung đụng của các quán nhỏ; phải thích tiếng húp, nuốt ồn ào của các người ăn, điều mà người châu Âu vốn cho là lỗ mãng: nhưng ở Nhật mọi tầng lớp tầng lớp đều ăn mì như thế cả. Thỉnh thoảng mới nghe vài câu nói ngắn, vì mọi người đến đó không phải để trò chuyện
tour du lịch thái lan
Khuôn mặt của người ăn thường biến mất sau tô mì, được nâng lên đến tận miệng để không một giọt nước dùng hay một sợi mì nào bị rơi xuống đất. Nó chỉ hiện ra trở lại sau khi tô mì sạch bong được trả lại cho chủ quán. Rất chấp thuận, người vừa ăn xong mỉm cười khoái chí.
du lich thai lan 5 ngay 4 dem
Nguồn: Sưu tầm.
Cách ăn mì của người Nhật Bản
Dạng hẹp
